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San Francisco sigue siendo un top culinario

En el orden actual de refugio en el lugar, las personas en San Francisco aún pueden disfrutar de algunos de los mejores alimentos del mundo, ya que los restaurantes de la ciudad convierten su excelencia culinaria en servicio para llevar. Estas son solo algunas de las muchas formas en que San Francisco combina resiliencia culinaria e innovación.

Foto de la semana: Puente Golden Gate, San Francisco

Comida para llevar gourmet

Hay restaurantes populares en cada barrio, donde los locales generalmente se reúnen para bebidas, cenas, almuerzos y brunch. Los mismos lugares ofrecen a sus clientes habituales menús para llevar y entregar durante la crisis.

Los restaurantes en San Francisco están en el centro de la tecnología y hacen un uso completo de los servicios en línea / entrega como UberEats, DoorDash, Caviar y Postmates. La mayoría de los restaurantes han desarrollado la recolección sin contacto en el camino y la entrega sin contacto. (Tenga en cuenta que todos los servicios mencionados aquí están sujetos a cambios sin previo aviso).

Clases de cocina y recetas de bricolaje

Se sabe que los chefs de San Francisco trabajan juntos. Por ejemplo, Carrie y Rupert Blease, la pareja principal detrás de Lord Stanley, y su buen amigo y vecino Brandon Jew de Lord Jiu de Mister Jiu crearon un menú de 5 platos para la colaboración. También hay disponibles vinos naturales y un cóctel especial llamado Clarity (tequila, hibisco, Amaro, Curazao y Lapsang Souchong).

Al igual que muchos otros restaurantes, Wise Sons Deli ha apresurado su modelo de negocio hacia la recolección y entrega. Para aumentar las ventas y mantener las puertas abiertas, han desarrollado kits de inicio para quedarse en casa además de otros productos básicos de la despensa. Puede elegir entre la catarsis de carbohidratos (seis paquetes de Rugelach, una barra de babka de chocolate y una bolsa de chips de bagel) y penicilina judía (un litro de caldo de pollo, dos bolas de matzá y un pan challah pan-pan).

El jefe / propietario de Prairie, Anthony Strong, cambió de marcha y abrió una tienda general temporal que ofrece platos preparados y juegos de comida, cócteles caseros para llevar, pescado enlatado, salchichas, pasta y cocina, producción, productos lácteos, carne fresca y equipos de pescado. Selección de bebidas y otros suministros. En la situación actual, Prairie también vende papel higiénico, desinfectantes y guantes.

La serie web China Live @ Home ofrece cursos en video sobre cómo preparar platos populares como papas fritas, arroz frito, carne de res y brócoli. Extiende la misión del chef / propietario George Chen de «desmitificar los ingredientes y recetas chinos y educar a los huéspedes sobre su rica historia e influencia».

Las clases de cocina virtual basadas en Sanfs de ChefsFeed ofrecen a todos la oportunidad de ponerse en contacto con chefs y cantineros locales, aprender trucos y consejos de cocina simples y, sobre todo, apoyar a la comunidad culinaria en este momento difícil. Las clases incluyen temas como tapas, gumbo, bollos y coladas.

Fog Harbor Fish House ofrece la receta de su galardonada sopa de mejillones al mundo en https://fogharbor.com/news-events/award-winning-clam-chowder-recipe/.

Atelier Crenn recibió tres estrellas Michelin en 2018. Dominique Crenn fue la primera mujer en Estados Unidos en recibir este premio. Los menús de degustación de su restaurante definitivamente están en el rango de precios para ocasiones especiales, pero durante esta crisis ella ofrece kits de crenn por $ 35 y $ 55 por persona. Los menús pre-ordenados ofrecen comidas frescas y relajantes.

Avital Tours ofrece experiencias culinarias virtuales, que incluyen la creación de equipos culinarios remotos, seminarios virtuales de una hora de cocina y narración de cuentos llamados Chefinars y Virtual Mixologist que se centran en el equilibrio entre los sabores de cócteles y las habilidades de coctelería y están a cargo de un barman experimentado. ser

Llevar cócteles

Al ordenar alojamiento en el lugar, el Departamento de Control de Bebidas Alcohólicas de California relajó las reglas para que los bares y restaurantes puedan vender cócteles para llevar. Según el San Francisco Chronicle, «los cócteles ahora se pueden vender siempre que se soliciten con pedidos de comida para llevar». Debe tener una tapa o gorra y, según ABC, «no hay tapas con lagunas o aberturas para pajitas». Si un transportista los transporta, deben estar en la cajuela del automóvil.

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Tony Gemignani, galardonado chef / dueño de un restaurante / empresario en Tony’s Pizza Napoletana, Tony’s Coal Fired Pizza, Haight Street Slice House, Capo’s y Giovanni Italian Specialties, ha introducido cócteles para llevar, así como servicio de entrega / para llevar. Tony presenta un concurso de cócteles con tres bebidas diferentes cada semana. Los invitados que llamen para pedir un cóctel por $ 12 o los tres por $ 30 pueden votar su bebida favorita a través de las redes sociales. Se lanzó un tarro de propinas virtual para todos los camareros / servidores participantes en y alrededor del distrito de North Beach. Puede encontrar información sobre los cócteles disponibles y la competencia en @ tonyspizza415 y @capossf.

Scoma’s at Fisherman’s Wharf está ampliando su menú sostenible de comida para llevar y entrega de mariscos con cócteles premezclados, incluidos el Manhattan de 1965, el Old Fashioned de arce ahumado y Negroni de Scoma.

Café Zoetrope, propiedad del cineasta y enólogo Francis Ford Coppola, ofrece deliciosos platos italianos y una extensa biblioteca de vinos para elegir. También muestran Great Women Spirits, «una colección de espíritus tan únicos y notables como las mujeres que honran».

Palm House ha desarrollado kits de cócteles (sin alcohol para dos bebidas populares: el Mango Margarita y la Piña Colada). La gerente general, Fatima Hite-Igras, y el director de operaciones, Jeff Davis, tienen guías virtuales de happy hour en Instagram Live y Zoom los viernes a las 5:30 p.m. PST para mezclar creaciones con espectadores. Las ofertas de cócteles incluyen Margaritas de mango, Palmades, Kit de café caribeño, Kit de piña colada y Mimosa de tuna. Al comienzo del fin de semana, Palm House también ofrece una combinación de Bloody Mary y desayuno-almuerzo de burritos.

Creator, que utiliza la automatización para crear hamburguesas gourmet personalizadas, ha ido un paso más allá y comparte sus innovaciones con el mundo de forma gratuita. Sus ingenieros diseñaron una cámara de transferencia, esencialmente una ventana para llevar que evita el intercambio de espacio aéreo entre empleados y clientes. Comparten planes de código abierto para crear esta cámara de transferencia y la mantendrán libre de patentes para alentar a los minoristas, especialmente a los restaurantes, a copiarla.

La Asociación de Viajes de San Francisco es la organización oficial de marketing objetivo para la ciudad y el condado de San Francisco. Para obtener información sobre reservas, actividades y más, visite www.sftravel.com o llame al 415-391-2000.

Puede encontrar más información sobre San Francisco en www.facebook.com/onlyinSF, www.instagram.com/onlyinsf y https://twitter.com/onlyinsf. Utilice los hashtags #sftravel y #AlwaysSF.

El Aeropuerto Internacional de San Francisco (SFO) ofrece vuelos sin escalas a más de 50 ciudades internacionales con 44 aerolíneas internacionales. El aeropuerto más grande del Área de la Bahía conecta 85 ciudades estadounidenses sin escalas con 12 aerolíneas nacionales. SFO ofrece WiFi gratuito actualizado sin anuncios. Puede encontrar información actualizada sobre salidas y llegadas, mapas del aeropuerto y detalles sobre oportunidades de compras, restaurantes, exhibiciones culturales, transporte terrestre y mucho más en www.flysfo.com. Sigue a la OFS en www.twitter.com/flysfo y www.facebook.com/flysfo.