Sueños de buena comida vegana en Bangkok

La vida ha cambiado Actualmente, muchos de nosotros estamos rodeados de inseguridad y miedo y estamos luchando para hacer frente a esta pandemia sin precedentes. Los problemas de salud, los impactos económicos, la distancia social, las barreras y las restricciones globales de viaje se han convertido en parte de la vida tal como la conocemos. Solo podemos esperar que en un futuro no muy lejano podamos volver a visitar a amigos y familiares mientras recordamos ese momento y pensamos en el impacto global que ha tenido. Mientras tanto, pensamos en nuestro último viaje antes de que COVID-19 detuviera cualquier viaje adicional y soñáramos con una buena comida vegana en Bangkok. Con suerte, no pasará mucho tiempo antes de que podamos visitar estos restaurantes nuevamente y disfrutar de sus creaciones de vegetales …

Tomó

Nahm está ubicado en el exclusivo Hotel Metropolitan y es administrado por el Chef Pim Techamuanvivit. Continuó atrayendo a los invitados a este restaurante galardonado. David Thompson fue fundado por un reconocido chef y ha recibido premios regulares desde su fundación en 2010. Actualmente es el número 22 en los 50 mejores restaurantes de Asia y ha ganado una estrella Michelin en los últimos 3 años. Ofrecen un menú de botánica de varios platos que se basa perfectamente en las plantas. Los ingredientes de temporada se utilizan en una selección de platos tradicionales con toques modernos que los elevan al nivel que esperarías de un restaurante de este calibre.

Mei Jiang

Muchos consideran a Mei Jiang en la península de Bangkok como el mejor restaurante cantonés de Bangkok, y tiene una ubicación envidiable con vistas a los exuberantes jardines y al río Chao Praya. El chef Jackie Ho y su equipo sirven platos que están bellamente presentados y llenos de sabores increíbles. La exquisita cocina combinada con el ambiente refinado y el elegante servicio hacen de Mei Jiang un favorito entre los huéspedes más exigentes. Hay opciones veganas en el menú y un menú de almuerzo dim sum de bienestar que se puede servir vegano. Como parte de la excelente iniciativa Green Monday, puede disfrutar de platos con el innovador OmniMeat y una selección de nuevos platos de plantas para agregar en el futuro cercano.

El Allium Bangkok

El Allium Bangkok es el restaurante gourmet francés en The Athenee, un hotel de Luxury Collection. La chef europea Roxanne Lange es de origen holandés, pero su sofisticado estilo de cocina está inspirado en el francés clásico. Puede esperar una comida impecablemente presentada que lo impresionará con su complejidad y creatividad. Dado que una gran parte de los productos proviene de la región y, si es posible, del cultivo orgánico, esta es una adición ideal al menú de varios platos basado en plantas. Esta es una cocina gourmet vegana del más alto nivel, donde la comida, el servicio y el ambiente conducen a la perfección a base de hierbas.

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bo.lan

Desde 2009, la pareja Duangporn «Bo» Songvisava y el chef Dylan Jones en Sukhumvit 53 han seguido deleitando a los invitados con su refinada interpretación de los platos tradicionales tailandeses. Actualmente número 19 en los 50 mejores restaurantes de Asia con una estrella Michelin. El estilo de cocina de Bo.lan y el elegante diseño del restaurante, que incluye tres comedores y un área al aire libre, siguen impresionando. El menú de varios platos «Bo.lan Balance» es completamente vegano y lo lleva a un viaje culinario a Tailandia antes de llegar a un plato con sus lujosas petit fours.

Si también sueñas con la cocina gourmet vegana en Bangkok, no te equivocarás con uno de estos 4 restaurantes. Todos tienen su propio estilo, pero todos crean una cocina de verduras que te hace querer más. Esperemos poder vencer esta pandemia global y hacer realidad nuestros sueños …

Paul Eyers es el fundador de Vegan Food Quest. Vegan Food Quest se ha convertido en un especialista en viajes veganos de lujo que continúa buscando, comiendo y escribiendo sobre la mejor comida vegana del mundo.

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