Muchos de ustedes recordarán hace unos años abrió un restaurante de postres. ¡Sí, lo leiste bien! Un restaurante que solo sirve postres doce horas al día. Me inspiré viajando por el mundo y comiendo deliciosos pasteles en París y más allá. Lanzamos el nuestro a principios de este año Postres del libro de cocina del mundo. Para celebrar, comparto una de nuestras recetas favoritas aquí. Así que ahí lo tienes: ¡la mejor receta de gofres belgas!
La mejor receta de gofres belgas
Desde que abrí el restaurante de postres, ha habido un elemento del menú que ha sido un éxito de ventas semana tras semana durante tres años. No es otro que nuestros gofres belgas.
Cuando abrí Charlie’s Dessert House en 2016, probé no menos de veinte ajustes de recetas para finalmente llegar a esta receta de gofres. Quería que fueran perfectos. Lo que hace un gofre perfecto para mí es un exterior crujiente con un derretimiento en el medio de la boca. No es fácil llegar a él, pero cuando finalmente se lleva el premio mayor, no hay vuelta atrás. Nuestra receta no ha cambiado durante más de tres años.
Si te encantan los postres tanto como a mí, estaré encantado si nos ayudas a hacer una compra. El libro de cocina de Sweet Escape. Fue un trabajo de amor crear durante tres años y medio y estoy encantado de poder finalmente compartirlo con todos ustedes.
El libro de recetas presenta veinte de nuestras mejores recetas, desde lo básico como la salsa de caramelo salado hasta pasteles más difíciles como los macarons. Cada receta viene con algunos consejos inmejorables e instrucciones paso a paso para ayudarlo a lograr la perfección de la pastelería.
Receta de gofres belgas
Listo en veinte minutos
ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharada de levadura en polvo 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de leche
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 2 huevos
método
1. Ponga los ingredientes húmedos en un Mix Master y bata al mínimo.
2. Agregue lentamente los ingredientes secos mientras mezcla a velocidad baja hasta que todo esté en el tazón.
3. Coloque la masa en una máquina para hacer gofres y cocine de acuerdo con las instrucciones de su máquina.
4. Cubra un clásico gofre de desayuno con frutos rojos, helado y sirope de arce.
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