Fue una sorpresa que uno de nuestros mejores almuerzos en el lago de Como no tuviera lugar en un restaurante con estrella Michelin con una gruta de piedra o en una terraza junto al lago con los majestuosos Alpes a lo lejos. Fue una sorpresa que no tuviéramos que ir allí. Vaporetto o deténgase en un estacionamiento con Maseratis ronroneando. Resultó que nuestro viaje previo a COVID a Italia estuvo lleno de sorpresas.
Lago de Como glamoroso
El lago de Como es increíblemente hermoso y tiene mucho que ofrecer tanto desde una perspectiva visual como culinaria. Las imponentes montañas se sumergen directamente en el famoso lago. Las aldeas se amontonan ordenadamente entre los valles y los techos de tejas de cerámica se elevan por las colinas como ladrillos rojos de Lego. Hay restaurantes en el borde del lago, cada uno con terrazas ventiladas con sombrillas para ver.
Glacier Lake Como está terriblemente contento consigo mismo y tiene derecho a estar a solo una hora de Milán en esta zona idílica. No es de extrañar que haya sido un refugio para los aristócratas y los ricos y famosos desde la época romana.
El lago en sí ofrece una imagen de postal cada vez que parpadea. Hermosos barcos (parpadeo) junto a relucientes aldeas en el lago (parpadeo) y cafés inconscientes junto al agua (parpadeo). Italianos vestidos con glamour con sus perros igualmente glamorosos a cuestas se balancean (parpadean, parpadean, parpadean). Una instantánea de la elegante vida italiana en un lugar de ensueño.
Viaje de un día
Por más glamoroso que sea el lago de Como, el explorador que hay en mí se preguntaba qué podría haber más allá del glamour. Contrariamente a la intuición, nos alejamos del lago sin nada más que nuestro Planeta solitario Guía de viaje y un pequeño abejorro de un automóvil: un Fiat 500 amarillo cadmio.
El zumbido de los empinados pueblos de montaña de Lombardía nos dio la oportunidad de experimentar el lado menos turístico del lago de Como. El lado rústico, extenso y sin boutiques. Siempre buscando una vista, nos dispusimos a ver los legendarios lagos desde arriba. Nuestro destino fue Cima Sighignola, también conocido como el balcón de Italia.
Como era de esperar, llegar allí fue un desafío. Las calles se volvieron tan estrechas que podíamos conducir con seguridad por las aceras. Los callejones parecían tan privados que los confundimos con entradas para coches. A cada paso dudamos de nuestro sistema de navegación, donde nuestro Fiat a menudo flotaba en medio de un lago debido a las interminables curvas cerradas.
El balcón de Italia
A 3.120 metros sobre el nivel del mar, la vista sin restricciones de los lagos de Cima Sighignola valía las curvas (grises) espeluznantes. Desde nuestro nido turístico podíamos ver el lago de Lugano, la ciudad de Lugano y los Alpes suizos al mismo tiempo.
Flotamos allí más de lo esperado, hipnotizados por el panorama de los lagos y los picos de las montañas que besaban las nubes. Una anciana italiana salió de una pequeña cabaña de madera con un espresso mejor de lo esperado. Esto no debería ser una sorpresa. Después de todo, esto es Italia, un país cuya autoestima está intrínsecamente basada en el café.
¿Población 7, 10 u 11?
Ciega nuestro seguimiento Planeta solitario Atravesamos otra serie de serpentinas afiladas hacia Erbonne en el municipio de San Fedele d’Intelvi. Este pinchazo de aguja de aldea prerromana de 3.000 años fue una vez un contrabandista que cruzó entre Italia y Suiza. Estaba fuera de lo común, incluso desde Planeta solitario Estándares.
Tuvimos la misión de encontrar la Osteria del Valico, el único restaurante en Erbonne durante 100 años. En 2017, Wikipedia declaró que el pueblo de Erbonne tenía once habitantes. Otras fuentes afirmaron que la población estaba entre siete y diez. Independientemente de los hechos, este era un lugar que valía la pena encontrar.
El mejor / único almuerzo en la ciudad.
Con un total de 50 edificios (una combinación de casas y establos) que Erbonne carece de estructura, compensa la belleza ultrarústica. Erbonne, en el borde de la frontera suiza, está rodeada por capas superpuestas de montañas y una alfombra verde de retazos.
El pueblo no tiene plazas de aparcamiento. No me refiero a que fue difícil encontrar una plaza de aparcamiento. Quiero decir, literalmente, que no hay espacio para estacionar. Para no desanimarnos, dejamos el coche fuera del pueblo y nos marchamos. Hierbas tenues y amarillas se alineaban en nuestro camino, creando un colorido telón de fondo para las sencillas casas rosadas, rojas y blancas que se agrupaban cerca.
Las rosas trepadoras estaban pegadas firmemente a las paredes pintadas. Parches de flores silvestres que luchaban se aferraron a la vida en edificios derruidos. Las flores brotaban de jardineras medio descuidadas. En Erbonne el tiempo pareció detenerse.
Tienda de carbohidratos
Osteria del Valico fue fácil de encontrar. Después de todo, era el único restaurante del pueblo. Viejas y retorcidas enredaderas de glicina se habían apoderado permanentemente de la fachada que alguna vez fue blanca de la Osteria. Unos escalones de madera, deformados por el tiempo, conducían a la modesta entrada de la taberna.
Nos llevaron a través del comedor original «Shabby Chic» a la terraza exterior. Indudablemente, habían pasado décadas de gourmets por los amplios suelos de tablones. Marcos de fotos torcidos en blanco y negro llenos de clientes de tiempos pasados adornaban las paredes. Cortinas de encaje, una colección de cucharones antiguos y un menú de pizarra hicieron que el ambiente de armario de la abuela fuera aún más encantador.
Desde la terraza oímos una risa musical italiana desde una mesa interior. Los sonidos distintivos de amigos con una historia larga y cómoda. Había notado el grupo grande antes. ¡Era muy posible que todos los aldeanos conocidos almorzaran allí ese día! Las campanas de la iglesia daban la hora a lo lejos. Nos hemos acomodado.
La casa en particular
Planeta solitario explicó que la especialidad de la casa era Osteria del Valico Pizzoccheri. Para nunca discutir con nuestra Biblia de viaje, ordenamos de inmediato. Si fue lo suficientemente bueno para los siete, diez u once habitantes de Erbonne, fue lo suficientemente bueno para nosotros. Resultó ser uno de nuestros mejores platos del viaje. ¡Sorpresa!
Pizzoccheri es un fideo de trigo sarraceno (80% harina de trigo sarraceno, 20% harina de trigo) modelado en tagliatelle, que generalmente se cocina con verduras y patatas cortadas en cubitos (carbohidratos sobre carbohidratos). Se coloca en capas en diferentes quesos como Valtellina Casera y Parmigiano Reggiano molido antes de ser rebozado con ajo y ligeramente frito en mantequilla.
Juré que no podía comerme todo y seguí jurando hasta que me lo comí todo. ¿Con qué frecuencia obtengo fideos ligeramente fritos, razoné? Ah, ¿y mencioné la tabla de salchichas con carne italiana y pan rústico italiano que ya habíamos consumido? Decidí cancelar la cena.
Un asunto de familia
La Osteria del Valico ha cambiado de ubicación a lo largo de los años y se instaló en una casa de piedra a las afueras de la ciudad hasta 2002. Conocimos al chef / propietario, su esposa e hija, y una pareja suiza que había venido de Ginebra para almorzar. Ahhhh vivir en Europa.
El chef, que llevaba una boina de calavera y tibias cruzadas (es decir, si alguna vez una boina puede considerarse un asno) y su esposa eran atractivos, cálidos y amables a pesar de la barrera del idioma. Para comunicarnos, intentamos encontrar un lenguaje común. Al final, el francés triunfó, ya que tanto mi esposo como el cocinero hablaban con fluidez.
Momentos encontrados
Osteria del Valico tiene muy poca presencia en la web. Aparte de algunos comentarios de Trip Advisor y una simple página web, está prácticamente fuera de la red de Google. Un lugar como este; Encontrar un desafío con una tarifa sencilla y un ambiente sociable es lo que yo llamo un verdadero momento de «encontrar y financiar».
Probablemente sea cierto que no todos encontrarán este tipo de viaje de un día tan emocionante como nosotros. No todo el mundo está emocionado de buscar un restaurante solitario en un pequeño pueblo con una población desconocida, con la esperanza de descubrir lo desconocido. Somos esta gente.
Explorar una combinación de experiencias de visitar un lugar con tanta exageración y exageración como el lago Como le dio a nuestro viaje más profundidad. Disfruté de la convivencia de lo obvio y lo oculto. Ambos tienen un lugar en el lago de Como y sus idílicos alrededores. ¿Por qué no comer un poco de cada uno? Lo más probable es que te sorprendas gratamente.
Jamie Edwards es el fundador de I am Lost and Found. I am Lost and Found es un sitio web de viajes de lujo / aventura que inspira a otros a explorar el mundo haciendo escritos experimentales de primera mano y fotografías fascinantes.
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