Por Anna Mascaro el 16 de diciembre de 2020 en India, Regiones
India cautiva todos los sentidos con colores vivos de la ropa tradicional y una arquitectura impresionante, tentadores aromas de azafrán y jazmín en los puestos callejeros y deliciosos platos que sirven todos los vendedores ambulantes. India es un destino de ensueño para muchos, pero con una variedad tan abrumadora de experiencias increíbles para elegir, saber cómo planificar su viaje puede ser difícil. No temas: hemos preparado la guía de viaje definitiva para ti que te brindará una descripción general de los lugares imperdibles de la India, incluido dónde hospedarte, experiencias gastronómicas increíbles y el tiempo ideal para pasar en cada lugar para que puedas aprovechar al máximo esta aventura. puede durar toda la vida.
Jaipur, Rajastán
Para una impresionante arquitectura de piedra arenisca rosa, visite la Ciudad Rosa de Jaipur, donde edificios como el Fuerte Amber con su fascinante mezcla de estilos arquitectónicos y el sorprendente Hawa Mahal lo dejarán sin aliento. Compre a su gusto en el animado Johari Bazaar, que tiene una gran selección de piedras preciosas y joyas brillantes, incluidos los talladores de plata locales elaborados a mano. Para una auténtica experiencia de comida callejera, asegúrese de probar kachori, un pastel tradicional de Rajasthani relleno de lentejas picantes. La mejor comida que puede pedir en un restaurante es el Royal Thali, un plato grande e indulgente con diferentes dals, curry, panes planos, arroz y dulces.
Cuándo ir y cuánto tiempo quedarse: La época más cómoda para visitar es entre octubre y marzo para evitar el calor abrasador del verano que va de abril a junio. Dos días son perfectos para Jaipur.
Kerala
Las playas bordeadas de palmeras y la exuberante vegetación hacen de Kerala, apodada «la tierra de Dios», el paraíso tropical del sur. Alquile una casa flotante de lujo y navegue por los pintorescos remansos de la región, una red de lagunas y canales que corren paralelos al mar a lo largo de la costa de Kerala y están salpicados de pueblos atmosféricos. Para los más aventureros, haga un viaje a Wayanad, donde puede probar el rafting en bambú, el kayak y otras actividades acuáticas. Si busca un lugar de compras, diríjase al fragante Old Bazaar en Kochi, una ciudad con una arquitectura ecléctica influenciada por los estilos portugués, holandés, árabe e indio.
Kerala ofrece algunos de los mejores mariscos de la India, realzados por delicados sabores de coco. Para una comida particularmente auténtica, coma su comida en una hoja de plátano como lo hacen los lugareños. La diversidad religiosa de Kerala con un gran número de cristianos, judíos e hindúes ha dado como resultado algunos platos únicos, como el famoso rosbif y parotta, un curry con sabor y pan plano hojaldrado.
Cuándo ir y cuánto tiempo quedarse: El clima tropical hace que el invierno (noviembre a febrero) sea la mejor época del año para visitar Kerala. Dos o tres días son perfectos. Opcionalmente, pase un par de noches explorando Fort Kochi.
Jodhpur, Rajastán
La «Ciudad Azul» de Jodhpur, con sus edificios de color azul índigo, es el hogar perfecto para los amantes de la arquitectura y la historia y alberga el majestuoso Fuerte de Mehrangarh. En el interior hay un museo donde puedes aprender sobre la rica historia de los reyes que una vez vivieron aquí o a través del mármol. Pasee por el patio interior y disfrute del atemporal ambiente real. Después de explorar el fuerte, enamórese de los vibrantes textiles hechos a mano localmente en Sadar Market, donde puede encontrar de todo, desde sábanas intrincadamente bordadas hasta sandalias de cuero ornamentadas que son exclusivas de la región. Para un refrigerio sabroso en la carretera, pruebe jodhpuri mirchi pakora: chiles rojos grandes rebozados y fritos.
Cuándo ir y cuánto tiempo quedarse: la ciudad tiene el clima más agradable de octubre a marzo, y una estadía de dos días es perfecta para explorar todo lo que la ciudad tiene para ofrecer.
Varanasi
Para los hindúes, Varanasi es una ciudad espiritualmente importante donde puedes ver a los fieles sumergirse en las aguas sagradas en un mágico paseo en bote por el río Ganges y participar en un aarti u oración vespertina. Realice un recorrido a pie privado para explorar las calles llenas de bazar y admire la hermosa arquitectura de los havelis, templos y ghats (escalones que conducen al río). La magia del estado de Uttar Pradesh, en el norte de la India, donde se encuentra Varanasi, no se detiene allí: quédese en el Ananda Spa Retreat y haga un viaje a Rishikesh, la ciudad espiritual y capital mundial del yoga, donde podrá meditar mientras se pone el sol. las montañas o tomar una balsa por el tranquilo río.
Cuándo ir y cuánto tiempo quedarse: de octubre a marzo tiene un clima agradable y la ciudad es más tranquila. Recomendamos dos días para explorar Varanasi y un día para Rishikesh.
Shimla, Himachal Pradesh
Explore la mezcla única y diversa de las culturas nepalí, india, budista e hindú en Himachal Pradesh. Para una aventura activa, esta región lo acerca al impresionante entorno natural de los poderosos Himalayas, donde puede caminar, hacer rafting, escalar y mucho más. Piérdete en la pintoresca ciudad de Shimla, donde puedes caminar por el valle de Mashobra y maravillarte con el impresionante paisaje. El clima frío de esta zona montañosa te deja con ganas de disfrutar de una deliciosa comida callejera tibetana caliente como los momos humeantes (bolas de masa nepalesas) que te darán la energía para caminar hasta los picos nevados. Visite hermosos templos budistas y aprenda sobre la historia de los tibetanos exiliados en un viaje a Dharamshala, hogar del Dalai Lama.
Cuándo ir y cuánto tiempo quedarse: con uno de los climas más fríos de la India, Himachal Pradesh se puede visitar de abril a junio, cuando el sol hace brillar los paisajes esmeralda, y en invierno (diciembre a febrero) cuando el mercurio puede llegar a cero y todo está cubierto con un manto de nieve. Shimla es una pequeña ciudad que se puede recorrer en menos de un día. Sin embargo, recomendamos quedarse unos días para explorar las montañas.
Udaipur, Rajastán
La encantadora Udaipur es conocida como la Venecia de la India debido a sus magníficos lagos que reflejan las luces brillantes de los palacios de la ciudad. Recorra el colosal Palacio de la ciudad, donde podrá disfrutar de la diversa mezcla de estilos arquitectónicos y las impresionantes escenas de la mitología hindú creadas por la clase guerrera Rajput de esta región en el siglo XVII. Cene en un restaurante en la azotea alrededor del lago Pichola para disfrutar de las espectaculares vistas de las aguas cristalinas que reflejan la impresionante arquitectura de la ciudad, o tome una clase de cocina y aprenda a preparar estos deliciosos y tradicionales rajasthani – Dominio de los sabores.
Cuándo ir y cuánto tiempo quedarse: de octubre a marzo es la mejor época para viajar para evitar el calor abrasador del verano. Dos días serían perfectos para un viaje a Udaipur.
Delhi
Delhi es una ciudad en dos lados, donde diferentes influencias se mezclan para crear una región culturalmente rica como ninguna otra. Old Delhi se caracteriza por la antigua arquitectura mogol y los animados mercados como Chandni Chowk (Moonlight Square), uno de los mercados más antiguos y concurridos de la ciudad. Nueva Delhi alberga edificios más modernos y la arquitectura colonial británica de Connaught Place. La tentadora comida callejera de Delhi es probablemente una de las mejores cocinas de comida callejera de la India, con platos tradicionales como chole bhature, paranthas y el famoso pollo a la mantequilla aslam. Realice un viaje de tres horas y media desde Delhi para visitar el magnífico Taj Mahal, con su intrincada arquitectura india, persa y árabe.
Cuándo ir y cuánto tiempo quedarse: el otoño (octubre y noviembre) y la primavera (febrero y marzo) crean un clima templado. Recomendamos tres días para explorar todo lo que Delhi tiene para ofrecer.
Mumbai
Gente de todo el país ha dado forma a Mumbai, lo que ha resultado en una ciudad diversa y vibrante. El impresionante horizonte se puede admirar en Marine Drive, donde la relajante banda sonora de las olas chocando contra las rocas y la fresca brisa calman sus sentidos. Si desea salir de la India con hermosas joyas tradicionales o atuendos culturales vibrantes, su elección es Colaba Causeway o Natraj Market.
Una parte destacada de la ciudad es la escena gastronómica, y hay una batalla constante entre Mumbai y Delhi sobre quién puede hacerlo mejor. En cada esquina se puede encontrar comida callejera como pani puri, pequeñas bolitas de masa rellenas y crujientes que se sumergen en agua aromatizada, o vada pav, una hamburguesa india de papa llena de sabor, mientras que la buena mesa de la ciudad también es espectacular. Se puede encontrar una variedad de restaurantes innovadores en los distritos exclusivos de BKC y Lower Parel, al oeste y sur de Mumbai. Recomendamos Nara Thai, Papaya o Bayroute para una mezcla de cocina india e internacional. Recomendamos alojarse en el sur de Mumbai, por ejemplo en el Taj Hotel, para disfrutar de un servicio impecable, y cerca de la histórica zona de Kala Ghoda y de la estación de tren Victoria Terminus, un impresionante ejemplo de arquitectura indo-sarracena que se prefirió por los británicos en el siglo XIX e incorpora elementos de diseño islámicos e hindúes.
Cuándo y cuánto tiempo ir: el momento más cómodo para quedarse en Mumbai es el invierno, aunque la temporada de monzones tiene un atractivo particular. Recomendamos tres días en Mumbai para experimentar todo lo que la ciudad tiene para ofrecer.
Ranthambore y Jawai, Rajasthan
Los amantes de la naturaleza deben pasar un día explorando el Parque Nacional Ranthambore, el lugar perfecto para observar una amplia variedad de biodiversidad que incluye tigres, ciervos y osos perezosos nativos, así como los majestuosos tonos cobalto de un pavo real extendiendo sus plumas, el símbolo no oficial de Rajastán. Para una experiencia memorable, descubra la belleza remota de Jawai, un campamento de safari en medio de la cultura vibrante y única de los pueblos de los alrededores. Pase dos noches en Sujan Lodge en una de las espaciosas tiendas de lujo y relájese en medio de la belleza de las magníficas colinas y lagos de Jawai mientras busca leopardos escurridizos.
Cuándo ir y cuánto tiempo quedarse: Los mejores meses para observar tigres en Ranthambore son entre abril y junio. De enero a marzo son ideales para un clima más fresco pero aún con la oportunidad de avistar tigres. Octubre a marzo ofrece un clima agradable para una estancia en Jawai. Recomendamos un día completo para Ranthambore Park y dos noches en Jawai Safari Camp.
Bengala Occidental y Noreste
Desde la ciudad de Kolkata, rica en cultura, hasta el impresionante Darjeeling, cuya belleza natural se puede ver desde el tren del Himalaya, las áreas orientales de la India están subestimadas y definitivamente deberían estar en su itinerario. Explore una granja de té y aprenda sobre las maravillas de esta región productora de té mundialmente popular.
El noreste de la India se compone de siete regiones llamadas las «Siete Hermanas», cada una con sus propias cualidades. Todos han sido bendecidos con una gloriosa belleza natural, ya sea en las montañas cubiertas de nieve de Sikkim o en el Parque Nacional Kaziranga en Assam, donde el rinoceronte, el tigre de Bengala y una miríada de otras especies de flora y fauna viven en un hábitat salvaje. Las delicias locales en el noreste se centran en recetas e ingredientes tradicionales que están fuertemente influenciados por los vecinos Nepal y Myanmar, como el curry de brotes de bambú caliente de Sikkim. Para una estadía de lujo, el Glenburn Penthouse en Kolkata hace honor a su reputación, mientras que una estadía en un jardín de té en Darjeeling como el hotel hermano Glenburn Tea Estate es una experiencia inolvidable. La belleza de Calcuta se puede explorar en unos días. Recomendamos un viaje de dos días a Darjeeling para tener tiempo libre para explorar la ciudad y la finca de té. Para el noreste, nuestra sugerencia sería enfocarnos en Sikkim, una de las siete regiones. El mejor lugar para alojarse y experimentar es el Shakti Sikkim Village Walk Hotel.
Cuándo ir y cuánto tiempo quedarse: El clima en esta región es tropical, pero se disfruta mejor entre octubre y abril. Recomendamos dos días en Calcuta, dos días para explorar Darjeeling y dos días en Sikkim.
Anna Mascaro es la fundadora de Terracotta Travel. Terracotta Travel es una agencia de viajes boutique dirigida a viajeros de lujo que desean ir más allá de la guía e ir detrás de escena en todos los rincones del mundo.
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