5 hoteles históricos en inglés: un blog de viajes de lujo: un blog de viajes de lujo

En las verdes y agradables tierras de Inglaterra, decenas de hoteles históricos revelan capítulos de la rica y, a menudo, tumultuosa historia del país. En el último siglo, muchas grandes casas de campo se salvaron de la ruina y renacieron como hoteles de lujo.

En el pasado, estas casas fueron los baluartes de la aristocracia, celosamente custodiados, no es que cada una de estas casas fuera alguna vez una casa familiar. Hoy en día, estos hoteles y sus excelentes restaurantes dan una calurosa bienvenida a aquellos que quieren escapar de la agitada vida en tiempos de ocio.

Stanbrook Abbey Hotel, Worcester

Una antigua abadía benedictina con referencias arquitectónicas a las Casas del Parlamento, el Stanbrook Abbey Hotel es una pieza de la historia inglesa transformada en un lujoso refugio campestre. En la tranquila capilla hay ranuras en los títulos en los que las monjas se arrodillaban para rezar a la gloria de Dios, como lo hacían desde el siglo XIX.

Vale la pena subir los 145 escalones de una escalera de caracol hasta la cima del campanario de 100 pies para echar un vistazo al mosaico de campos y colinas de Worcestershire.

Después de que el Papa profanara la abadía después de que las monjas se mudaran a Yorkshire por la paz, Handpicked Hotels emprendió una notable transformación de £ 4,2 millones, con una gran recepción moderna en un edificio de apartamentos y un enorme bar.

Sin embargo, la historia se celebra con las habitaciones, que conmemoran a los artesanos que contribuyeron a la gloria original de la abadía: Ashton, Boulton, Pugin y Thompson. Busque la artesanía en madera de Robert «Mousemen» Thompson, quien incorporó ratones en sus tallas.

El Swan Hotel and Spa, Newby Bridge

Desde 1651, el Swan Hotel, originalmente una posada, tiene vistas a los pintorescos cinco arcos de un puente de un solo carril sobre el río que desemboca en el extremo sur del lago Windermere.

A solo quince minutos de la M6, The Swan Hotel es una elegante puerta de entrada al distrito de los lagos con sus sauces llorones junto al río y muebles de jardín de hierro forjado blanco.

Con un puerto deportivo, spa, piscina cubierta, parque de aventuras y sendero natural, The Swan es un destino para toda la familia.

Audazmente decorado con banquetes color cereza e iluminación colgante, el restaurante Cygnature tiene muchos favoritos locales, que incluyen langostinos de la bahía de Morecambe, un toque local de chorizo ​​y pudín de caramelo pegajoso.

Homewood Hotel and Spa, Baño

Hace mucho tiempo, los romanos trajeron el arte, la civilización, la vida mediterránea y el baño indulgente a Bath. Siglos más tarde que los romanos, Homewood, al sur de Bath y con vistas al bucólico valle de Avon, trae todo esto, además de un estilo contemporáneo elegante, a esta casa de piedra de Cotswold, parte de la cual proviene de un monasterio cartujo del siglo XIII.

Con una chimenea y calentadores de patio protegidos por árboles altísimos, Olio Terrace extiende la primavera y el otoño del Reino Unido para desayunar, almorzar y cenar al aire libre. Mientras que la piscina y el jacuzzi también aportan un aura mediterránea a Bath.

Los menús de tapas también se suman al ambiente mediterráneo: familiares y amigos comparten platillos como calamares al ají, camarones a la parrilla y huevo escocés con chorizo. El salmón, el pollo y los filetes se pueden cocinar a la robata, plancha o en sartén. Los huéspedes vestidos de manera informal pero elegante adoran las refinadas ensaladas estilo Ottolenghi: piense en la caponata, los piñones, el vinagre de vino tinto y el trigo bulgur.

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Ian Taylor, el propietario, es un amante del arte: no te pierdas la colección de relojes de recepción o los retratos fotográficos en blanco y negro del músico Peter Gabriel de la década de 1970 que se exhiben bajo los distintos candelabros del comedor.

Middlethorpe Hall Hotel and Spa, York

Si tiene ganas de vivir en una casa del National Trust en esta casa de ladrillo rojo con ventanas blancas, construida en 1699, sus sentidos no se dejarán engañar.

Middlethorpe Hall se encuentra en las afueras de York y ofrece las atracciones de Minster, Shambles y un viaje de regreso a la época vikinga. Sin embargo, los huéspedes a menudo se sumergen en la rica historia de Inglaterra y se olvidan del mundo exterior cuando se alojan en este elegante hotel, dirigido por Historic House Hotels y propiedad del National Trust.

Los huéspedes se relajan entre las oficinas de madera oscura, los espejos dorados, las innumerables mesas auxiliares y, en algunas habitaciones, las camas con dosel que históricamente estaban revestidas con sábanas, mantas y edredones de plumas.

Un folleto del National Trust guía a los excursionistas a través de los 20 acres de árboles plantados hace siglos, el lago de lucios y percas, el campo de croquet y el jardín amurallado. Se puede disfrutar de café, almuerzo, té de la tarde y bebidas antes de la cena en la losa con vista al césped rayado y al parque.

El restaurante AA con dos rosetones y paneles de madera originales de 1699 se abastece cada vez más de proveedores locales de pescado, caza y carne. Los productos locales del Walled Garden también están cada vez más en el menú.

Hampton Manor, Hampton-in-Arden

Después de todo, dentro de 45 acres de Hampton-upon-Arden, una vez un tramo verde del Bosque de Arden de Shakespeare, Hampton Manor mira tanto hacia el pasado como hacia el futuro.

Otra casa de campo neogótica, esta vez construida por Frederick Peel, hijo del ex primer ministro Robert Peel, anima el espíritu de una estadía de dos noches en una casa de campo. Un menú de degustación en el restaurante con estrella Michelin es el foco de la experiencia. Otra cena en «Smoke», un invernadero que mágicamente se ha transformado en un restaurante único, es una experiencia inolvidable.

Los huéspedes pueden llegar como extraños, pero quedarse en Hampton es un evento social, ya que la gente disfruta de cócteles antes de la cena, malvaviscos después de la cena junto al fuego, degustación de whisky, clase de panificación, cata de vinos y un recorrido por los jardines amurallados. ellos así lo eligen.

La familia Hill, que dirige Hampton Manor, tiene una visión de la agricultura orgánica y regenerativa que minimiza los desechos. La ginebra “desperdiciada” en la barra se destila de granos de café reciclados. Por lo general, una sopa de zanahoria sedosa hecha de zanahorias cultivadas a pocos metros de distancia se acompaña de un pesto inventivo hecho con puntas de zanahoria, que de otro modo se habrían desperdiciado. Siempre que sea posible, la cocina de Hampton Manor se adhiere a su principio rector: «Nada añadido, nada eliminado».

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