Emocionado por los viajes veganos de lujo en el sudeste asiático

Con la adopción de la vacuna COVID-19 acelerando y la cantidad de infecciones disminuyendo lentamente en todo el mundo, la posibilidad de viajar podría convertirse en una realidad en 2021, y para nosotros significa viajes veganos de lujo en el sudeste asiático. Actualmente, la cuarentena sigue siendo un requisito para viajar por la región. Sin embargo, además de las «burbujas de viaje» en la región, también se están discutiendo los «pasaportes de vacunación» para permitir viajes sin cuarentena.

Estos tres países emocionantes y vibrantes, con sede en Camboya, que limita con Vietnam y Tailandia, están firmemente en nuestro radar para una porción saludable de viajes de lujo veganos después de la pandemia. Eche un vistazo a estos hoteles y resorts de lujo que van más allá para asegurarse de que los alimentos de origen vegetal no solo estén disponibles, sino que también estén llenos de creatividad, sabor y estilo culinario local.

Camboya

Camboya ha estado en casa desde 2015 y poco a poco nos enamoramos del país, la gente y la comida. Un resultado positivo de la imposibilidad de viajar es el hecho de que pasamos tiempo explorando nuestro país de origen adoptivo. Cada viaje abre nuevas oportunidades y nuevas experiencias, pero siempre nos encanta volver a Siem Reap, donde no solo hemos sido bendecidos con los templos de Angkor en nuestro jardín, sino también con uno de los resorts de lujo más veganos de la región.

Complejo Urbano Treeline

En el corazón de Siem Reap, con vista al río, se encuentra un oasis urbano que, como parte de su familia extendida, lo recibirá con los brazos abiertos y un gran corazón. El maravilloso equipo de Treeline Urban Resort hizo de este complejo uno de nuestros favoritos. Nos sentimos bendecidos de tenerlo en nuestra puerta. El fuerte apoyo de la comunidad, su compromiso con el medio ambiente y la promoción de artistas locales se fusionan en un espíritu admirable. Combine estas propiedades con el hecho de que tienen excelentes opciones veganas y vegetales disponibles. Es fácil ver por qué somos grandes admiradores de ellos.

En Treeline y HOK, el restaurante típico de la planta baja, encontrarás una selección de deliciosos platos veganos que están claramente marcados en los menús individuales. El talentoso chef y su equipo han creado una mezcla de cocina local e internacional que le encantará. No se pierda los más increíbles «Vegan Bangers and Hash» en el menú de desayuno o la versión sofisticada de un clásico de comida callejera jemer «Nom Krok» disponible en HOK. Ambos están llenos de sabor, nutrición y bondades a base de plantas que conforman nuestros favoritos.

Tailandia

Extrañamos Tailandia, vivimos al otro lado de la frontera, la visitamos con regularidad y estamos muy entusiasmados con la oportunidad de regresar a la tierra de las sonrisas. Con una selección de complejos turísticos insulares envidiables y algunos de los mejores hoteles de lujo en Bangkok, tenemos muchas opciones para elegir. Sin embargo, cuando hay un resort en una isla privada que siempre se ha comprometido a agregar alimentos de origen vegetal a sus menús y recientemente abrió un restaurante de origen vegetal, la decisión se vuelve mucho más fácil.

Soneva Kiri

Soneva está considerado, con razón, uno de los mejores operadores de resorts de lujo del mundo. Soneva Kiri es un resort donde fuimos inspirados, cuidados y revitalizados durante nuestra estadía. Un resort donde cada detalle era perfecto, incluido el hermoso diseño natural, el ambiente agradable y relajado y el servicio personalizado impecable. Unas vacaciones privadas de lujo como ninguna otra te esperan en Soneva Kiri, mientras que la cocina creativa y nutritiva a base de plantas en cada uno de sus resorts siempre nos hace sonreír.

Durante nuestra estadía, comimos una serie de emocionantes alimentos de origen vegetal, incluida una selección de elementos del menú veganos y otros creados por el talentoso equipo «fuera del menú». Pero desde nuestra estadía, las cosas han mejorado con la apertura de Colors of the Garden, donde los huéspedes pueden disfrutar de un menú completo a base de plantas inspirado en las cocinas mexicana y tailandesa. Su experiencia comienza con la exploración del huerto orgánico con el chef mientras aprende sobre los ingredientes que forman parte de su menú de degustación de 7 platos. La comida se combina con vinos naturales y biodinámicos, una oportunidad para tomar una clase de cóctel de mixología médica con el barman botánico y observar las estrellas. Esta es una experiencia gastronómica en su máxima expresión …

Vietnam

Por último, pero no menos importante, Vietnam es uno de los últimos países que visitamos antes de la pandemia y que deberíamos visitar dos veces en 2020. Por supuesto, estas aventuras de viajes veganos se han pospuesto, pero una vez que se abran las fronteras las haremos realidad. Mientras tanto, decidimos contarte acerca de una escapada a una isla que nos impresionó con sus creaciones a base de hierbas en una estadía anterior y es el lugar perfecto para escapar del estrés cotidiano.

Fusion Resort Phu Quoc

Fusion Resort Phu Quoc está ubicado en una bahía aislada en el norte de la isla y ofrece una selección de villas de lujo con piscinas privadas, muchas de las cuales tienen acceso directo a la playa. Disfrute del servicio personalizado, las modernas y elegantes villas y el vigorizante spa durante su estancia. Nos encanta el servicio «Todo Spa Incluido» que encontrarás en todos los Fusion Resorts, con el que podrás reservar diariamente incluyendo tratamientos de spa de la extensa carta del spa. El concepto de «desayuno en cualquier lugar, en cualquier momento» es otro de nuestros favoritos. ¿A quién no le gusta que le sirvan el desayuno junto a su piscina privada después de un baño matutino?

Las maravillosas villas hacen que sea difícil aventurarse al aire libre, mientras que las opciones de comidas en la habitación, incluido el desayuno junto a la piscina, sin duda se suman a ese desafío. Si logras salir de tu villa privada, estarás encantado de saber que hay un menú vegetariano que incluye opciones veganas. Esto se puede pedir en uno de los restaurantes, o el chef estará encantado de crear platos fuera del menú a pedido. Confesamos que desayunamos banh xeo todas las mañanas. Estos panqueques de harina de arroz y cúrcuma se fríen ligeramente y se rellenan con champiñones, tofu y brotes. Delicioso. Nuestra comida favorita consistía en aguacate y huevos revueltos sobre tostadas, brochetas de tofu a la parrilla y un nutritivo tazón de batido.

Esperemos que las fronteras se abran durante 2021 para que todos podamos dejar atrás el COVID-19 y planificar nuestra próxima aventura de viajes veganos de lujo. Mientras tanto, ayude a sus hoteles y resorts locales y reserve una estadía donde pueda. Ha sido un momento difícil para todos y su hábito los ayudará a superar estos tiempos desafiantes.

Paul Eyers es el fundador de Vegan Food Quest. Vegan Food Quest se ha convertido en un especialista en viajes veganos de lujo que continúa buscando, comiendo y escribiendo sobre la mejor comida vegana del mundo.

Si desea ser un blogger invitado en A Luxury Travel Blog para mejorar su perfil, comuníquese con nosotros.