5 deliciosos destinos de viaje para amantes de la comida

Así como una imagen puede contar mil palabras, un plato de comida puede contar mil años de historia. Cuenta la historia de culturas entremezcladas, forjando rutas comerciales pioneras, descubriendo nuevas técnicas e ingredientes … todo mientras deleita y deslumbra el paladar.

Si su corazón se acelera a través de su estómago, los siguientes destinos seguramente lo complacerán. Cada uno es famoso por sus habilidades culinarias, que puede explorar a través de experiencias que van desde catas de vino hasta clases de cocina. Beba, pruebe y pique en estas mecas gourmet, así como en los destinos menos transitados …

Japón

La vibrante capital de Japón, Tokio, no es ajena a la lista de los mejores restaurantes gourmet, ya que el héroe culinario dirige la mayoría de los restaurantes con estrellas Michelin del mundo. Desde sushi y sashimi hasta carne wagyu y fideos ramen, la comida japonesa ha sido tan bien recibida que muchos de sus platos se han importado en todo el mundo. Sin embargo, también hay muchas cosas menos conocidas que puedes probar. Pruébalo. okonomiyaki, un delicioso manjar estilo panqueque con hojuelas de pescado; o takoyaki, Empanadillas con pulpo picado o en cubitos.

Si bien Tokio es moderno e innovador, el otro lado de Japón es francamente tradicional. La vida es un poco más lenta en la hermosa y personalizada Kioto, y los visitantes pueden viajar en el tiempo para explorar los numerosos templos y santuarios que tienen miles de años. Esta conexión con el pasado es evidente en las tradiciones formales que todavía existen aquí, como kaiseki Comer, una cena de varios platos, sinónimo de las técnicas específicas necesarias para preparar la comida; y la ceremonia del té con la preparación ritual de la vegetación Matcha Té.

Eslovenia

Eslovenia, con una historia de apicultura que se remonta a tiempos prehistóricos, produce algunos de los mejores tipos de miel del mundo. Ahora hay más de 4.500 colmenas en la capital, Liubliana, y la tradición continúa con orgullo: cada 200 esloveno residente es apicultor. Si organiza una visita al campo, puede probar un recorrido de apicultura urbana, una experiencia única bajo los colmenares en los tejados de la ciudad, donde puede probar los productos dulces por sí mismo.

La miel también forma parte de muchos platos tradicionales eslovenos, como Potika, un pastel dulce para celebrar. Liubliana tiene muchos restaurantes de renombre donde puede probar la cocina local, incluido el restaurante JB, galardonado con múltiples premios, pionero de la cocina eslovena moderna. O pasee por el mercado central y pruebe productos frescos y sabrosos de temporada. O echa un vistazo a Open Kitchen, el bullicioso mercado de comida callejera al aire libre que vende una variedad de platos con influencias de todo el mundo.

Vietnam

Los ingredientes frescos y sabrosos hacen que la cocina vietnamita local sea un placer por descubrir y una de las favoritas en todo el mundo. Debido a los muchos mercados y la excitante cultura de la comida callejera, hay muchas oportunidades para probarlo todo. bánh cuÖNo Rollitos de fideos de arroz, con tortas de camarones y cuencos humeantes pho Sopa. Dé un paseo por el mercado Dong Ba en Hue o Cai Rang, el mercado flotante más grande de Indochina, en la ciudad de Ho Chi Minh para una lección atmosférica sobre productos locales. Hoi An es el hogar de la escuela de cocina Red Bridge, donde los asistentes pueden aprender a preparar estos ingredientes para preparar deliciosos platos por su cuenta.

La fascinante historia del país y el legado colonial han dejado atrás algunas peculiaridades culinarias interesantes que se pueden encontrar en bocadillos como un banh mi – una baguette con paté, verduras en escabeche y jamón; un delicioso híbrido asiático-francés. El café vietnamita es otra mezcla de culturas, con granos introducidos por primera vez por un sacerdote católico francés del siglo XIX y ahora se sirve típicamente sobre hielo y se caracteriza por el sabor dulce de la leche condensada, que originalmente era más fácil de conseguir que fresca.

Apulia, Italia

Puglia, cariñosamente conocida como «el talón de Italia», es conocida por su encanto rústico, que también se extiende a los deliciosos platos tradicionales. El aceite de oliva se ha producido aquí desde la época de los antiguos romanos hasta nuestros días y el «oro verde», como lo llaman los lugareños, se puede degustar en muchas granjas en el paisaje sembrado de olivos. También hay viñedos en toda la región del sur de Italia que se especializan en tonos rojos profundos que prosperan en las cálidas temperaturas del verano.

Después de un día explorando los olivos y las vides en el campo, regrese a uno de los muchos pueblos pintorescos en la cima de una colina para disfrutar de una cena al aire libre en las calles adoquinadas rodeadas por el distintivo arco arqueado. trulli Casas de piedra. Cuando cene en un restaurante local, pruebe delicias tradicionales como pagAnzerotti, una bola de masa frita rellena de tomate y mozzarella; Riso, Patate y Cozze – arroz, patatas y mejillones; y Bomba, un alimento básico de la calle hecho con rollos de carne rellenos de hierbas y queso.

Armenia

Aunque Armenia generalmente no se considera un punto de acceso gastronómico, tiene una interesante selección de delicias para ofrecer. Arishta – una pasta tradicional armenia, similar a la italiana Fettucina – es popular entre los lugareños. A menudo hecho a mano en casa en lugar de comprado, se puede colgar en ropa de cama para que se seque frente a las casas. Prueba algo dulce Sudzukh, hecho de nueces y almíbar espeso; un accesorio en la mesa en ocasiones especiales y celebraciones.

Para probar el cultivo líquido, visite la fábrica de coñac Ararat en Ereván, fundada en 1887. Alternativamente, hay muchos viñedos para descubrir en Armenia, con el área mirando hacia atrás en milenios de historia de la producción de vino. De hecho, la bodega más antigua conocida fue descubierta en una cueva cerca de Areni, un pueblo en la frontera con Irán, y se cree que tiene más de 6.000 años. Hoy, debido a la altitud ideal y al clima mediterráneo, existe un renovado interés por la viticultura armenia.

Kerry Golds es el director gerente de Cox & Kings. Cox & Kings es un operador turístico galardonado con más de 260 años de historia que se especializa en viajes de lujo en grupos pequeños a los destinos turísticos más fascinantes del mundo.

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