Estancia corta: Burleigh Court, cerca de Minchinhampton, Cotswolds, Reino Unido

Las ramas de la enredadera de Virginia, tan gruesas y nerviosas como el muslo de un trabajador agrícola, crecen sobre la piedra desgastada de Cotswold de Burleigh Court. Esta es una joya escondida, un encantador hotel rural con un excelente restaurante que conserva el encanto del viejo mundo y se conecta con las comodidades modernas. .

Este hotel boutique de 18 habitaciones tiene vistas al Valle Dorado de Gloucestershire: llamado así por su caleidoscopio de colores otoñales donde las granjas color miel se aferran a pendientes empinadas.

Un retiro relajante para paseos por el campo, libros junto a la chimenea, tumbonas en la terraza, relajarse con el té de la tarde y posiblemente disparar: hay espacio para hasta cuatro armas en la caja fuerte.

Rodeado por tres acres de jardines en terrazas, y algunas de las 4,000 millas de muros de piedra seca de los Cotswolds, hay muchos lugares apartados y trampas de sol para relajarse.

La bienvenida

Camuflada por sofás campestres, una elegante chimenea y una mini galería con obras de arte en estilo campestre – muchos perros y caballos – la recepción es reservada y relajada. Se minimizan las formalidades y se comprueban las reservas para cenar. Pronto seremos liberados de nuestro equipaje y llevados a la habitación.

La habitación

Foxglove, habitación 2, en el primer piso, es una habitación grande con una romántica cama con dosel. Dos ventanas curvas con contraventanas de madera, una con asiento junto a la ventana, dan a la terraza y al campo de croquet.

Lo suficientemente grande como para contener un atrevido papel tapiz de Amanda Ferragamo con helechos plateados y pájaros plateados, le da un toque lujoso de una casa de campo georgiana con relajantes estampados botánicos y amplias dimensiones de una época pasada.

Pero entre los muebles antiguos, el amplio tocador con encimera de mármol y el suelo a rayas, recuerdos acogedores recuerdan a la máquina 21.

El cuarto de baño

La iluminación estilo candelabro de cristal agrega un esplendor espacioso a un baño más grande que algunas habitaciones de hotel.

Los artículos de tocador orgánicos se proporcionan en botellas grandes. Si te vuelves adicto a sus fragancias, puedes comprarlas en la recepción.

Las instalaciones

En este refugio rural, hay paseos en recepción para pasear, tumbonas y una hamaca están disponibles para un descanso del campo de croquet. Una pequeña piscina, rodeada de tumbonas, le invita a refrescarse en verano.

El bar y el restaurante están abiertos todo el día para residentes y no residentes que buscan almuerzo, merienda o cena.

El restaurante, que está revestido con dos rosetas AA de roble y en su mayoría proviene de la región, tiene la sostenibilidad como su principal objetivo. Los kilómetros de transporte se están acortando, los vinos solo se obtienen de Europa y hay planes para volverse más autosuficientes ampliando el huerto.

Un entrante de una ensalada Forager, adornado con micro hierbas del huerto, subraya el tema. Aunque un fondant de apio con champiñones es uno de los entrantes más populares.

Un plato principal creativo es un dúo de corzo: medallones de lomo cocidos durante una hora a 58 grados al vacío, acompañados de un pequeño pudín de sebo hecho con copos de ciervo, capturado en un jugo de ternera y vino tinto.

A los veganos se les proporciona un King Oyster Mushroom Wellington de sabor intenso.

Localización

Aunque muchos de los lugares destacados de Cotswold están a poca distancia en automóvil, incluidos Cheltenham, Highgrove, Slimbridge, Westonbirt Arboretum, la cercana Stroud y muchos de los pintorescos pueblos de Cotswold, la mayoría de los huéspedes de Burleigh Court disfrutan de estacionar y relajarse.

Los 600 acres de Minchinhampton Common están a pocos pasos de distancia, con orquídeas como atracción en junio y julio: Bee, Common Spotted, Early Purple, Fragrant y Pyramidal son algunas de las orquídeas más comúnmente revisadas. Sin embargo, ten cuidado también con el ciclamen salvaje.

Otros gestos agradables

Hay mantas disponibles para sentarse en la terraza y disfrutar de la vista del Valle Dorado mientras se pone el sol.

Los perros son bienvenidos, con un comedor separado para los dueños de perros.

El gramófono antiguo del salón es una reliquia de la familia propietaria.

Burleigh Court ofrece ocasionalmente cursos de floristería que actualmente se enfocan en coronas decorativas. Los cursos se impartirán en breve

Los costos

Si viaja en noviembre, la nueva suite romántica con dosel de Burleigh cuesta desde £ 209 por noche (de domingo a jueves) y £ 229 por noche (viernes y sábado). Para viajar en diciembre, la habitación cuesta desde £ 219 por noche (domingo a jueves) a £ 239 por noche (viernes y sábado).

La experiencia de búsqueda de comida de Wild Foodie comienza en £ 65 por persona o £ 130 por pareja. Las sesiones grupales tienen lugar de 21: 30h a 14: 30h y están disponibles los días 4 y 18 de noviembre. Incluye una búsqueda guiada de alimentos con el jardinero de cocina interno de Burleigh y el experto en búsqueda de alimentos, así como un almuerzo de comida salvaje. Burleigh también puede ofrecer forrajeo privado a pedido.

La mejor pieza

“No tengo ni idea”, aconseja Emanuelle mientras nos guía a través de una lección de búsqueda de comida y nos presenta un mundo de conocimientos que la mayoría de la gente ha perdido desde la revolución industrial.

El conocimiento de Emmanual sobre la búsqueda de alimentos es forense, ya que aconseja sobre la combinación de sabores, formaciones de hojas, tallos, hábitats y libros de referencia mientras nos presenta un mundo de alimentos saludables y gratuitos.

Aprenderemos cómo hacer un ketchup para setos, agregar conkers a nuestra ropa para usar como suavizante de telas y cómo recolectar ingredientes para un café con leche de ortiga de aspecto decadente con canela y miel.

Una lección de búsqueda de comida es seguida por un almuerzo de tres platos en Burleigh Court.

El veredicto final

A menos de dos horas de Londres, pero a un mundo de distancia, Burleigh Court es un escape relajado de la vida cotidiana con un ambiente acogedor como en casa.

Desde 2019, los nuevos propietarios, abriendo las alfombras viejas y tirando los manteles blancos formales, han aportado estilo y una comodidad ligera.

Un restaurante en constante mejora debe presionar por una tercera roseta AA. Burleigh Court, de renombre local, que ganó el premio Muddy Stilettos a la mejor estadía boutique en 2021, ahora atrae a huéspedes de lejos.

Divulgación: nuestra estadía fue patrocinada por Burleigh Court

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *