American Airlines ha publicado una licitación para un nuevo socio de catering a bordo

American Airlines ha publicado una licitación para un nuevo socio de catering a bordo


Antes de la pandemia, American Airlines había trabajado con Zoës Kitchen en canchas de marca. Esta asociación ha expirado. No estoy seguro de que una cadena de restaurantes esté interesada en poner su nombre en un sándwich de pastrami de Turquía de American Airlines.

Durante uno Noticias de la tripulación La sesión de preguntas y respuestas de esta semana con los empleados dijo que un ejecutivo del restaurante a bordo dijo que les gustaría reemplazar Zoës Kitchen con una marca diferente, pero que podría no ser una cadena tradicional.

Actualmente estamos en una licitación activa para encontrar un socio. Y con Uber Eats y cosas así, el mercado realmente ha cambiado. Y hay algunas opciones más que sus artículos habituales de ladrillo y cemento. Así que estamos analizando un par de cosas como esa y un par de asociaciones que, con suerte, brindarán a nuestros clientes más variedad de la que pudimos hacer a nivel local. Creemos que el pedido anticipado fue algo que usamos un poco antes de Covid, nos encantaría traerlo de vuelta.

Tener los alimentos de un socio, o al menos una versión de ellos, puede al menos reemplazar la necesidad de que los ejecutivos de American Airlines seleccionen desde cero lo que va en la bandeja. No parecen muy buenos en esto.


La cantidad de ensaladas en una bandeja es la elección del estadounidense, no la elección del proveedor, crédito: DJ

Parece que American Airlines está abierta a comercializar sus comidas con compañías de alimentos no tradicionales, ¿tal vez cocinas fantasma o un servicio de entrega de paquetes como HelloFresh?


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