American Airlines ha clavado el desayuno nacional de primera clase de una manera que pocas aerolíneas lo hacen
American Airlines está trayendo comida a bordo en Primera Clase para vuelos nacionales. Gracias a Dios que desafiaron su creencia durante la pandemia de que no necesitaban traer comidas de verdad.
Todavía ponen demasiadas ensaladas en una bandeja, pero cualquier cosa supera al pastrami de pavo.
Antes de la pandemia, uno de los desayunos de American Airlines en los jets regionales era un plato de salmón ahumado. Los jets regionales estadounidenses no tienen hornos en las cocinas, por lo que fue una comida perfecta para servir fría. Siempre pensé que era una mejor opción que un plato de huevos con salchichas en la línea principal.
En otoño comí un plato de salmón ahumado en mi vuelo de Los Ángeles a Honolulu. Me encantó la elección, pero no había tomate y compré un mini bagel. A menudo he criticado a American Airlines por no prestar atención los detalles (lo que, por cierto, los metió en problemas con las configuraciones domésticas de Oasis, ni siquiera construyeron un modelo de cabina antes de lanzarlo).
Así que estaba realmente sorprendido y complacido, y tengo que darle crédito a American, de haber acertado en un vuelo reciente entre Austin y Nueva York JFK. Las opciones eran una tortilla vegetariana (el plato caliente) o el plato de salmón ahumado. Fui con el plato de salmón y fue significativamente mejorado.
Había un bagel, queso crema, tomates, pepinillos, huevo duro en rodajas y cebolla roja picada, además de una gran cantidad de salmón. También había un frutero. ¡Hubiera estado feliz con esta comida en un vuelo transcon premium desde Nueva York o Los Ángeles!
Por supuesto, siempre hay margen de mejora. No era un plato de salmón verdaderamente gourmet.
- No fue el mejor bagel de Nueva York. Fuera de Austin, como lo fue este vuelo, su servicio de catering realmente debería obtener de Rosen’s Bagels. Y pocos panecillos resistirían a una azafata que los sobrecalienta en el horno de la cocina. Aún así, les doy crédito, ¡se dieron cuenta de lo que es un bagel!
- Un plato para el bagel hubiera estado bien. Una azafata trajo el plato de salmón, sin bagel ni queso crema. Pregunté si eso estaba incluido. Y mencionó que todavía estaba «calentado en el horno». Luego pasó la canasta de pan y seleccioné un bagel. Por supuesto, no había dónde ponerlo, ni cuándo… sobre el salmón, o justo en la bandeja. Un plato para el bagel, ¡en realidad solo un plato de pan! – habría sido agradable. El tripulante lo puso encima del salmón. La presentación importa.
- No era el salmón de la más alta calidad. ¡Simplemente no espero que American Airlines compre salmón ahumado por más de $ 40 por libra y lo devuelva por descubrir qué es el salmón ahumado!
Sin embargo, realmente espero que siga siendo así. Debería ser una opción habitual en los vuelos con desayuno. Las aerolíneas estadounidenses hacen un trabajo muy pobre en el desayuno en general. Los huevos nunca salen bien, y generalmente no puedo mirar la salchicha, y mucho menos comerla. Y una taza de yogur no es suficiente. Esta fue una muy buena opción y agradezco que American haya mejorado en la última iteración que probé hace cuatro meses (¡en un vuelo más largo!).
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