¡Nueva ciudad, nuevo blog! – Corazón Mi mochila

Mis viajes se han ralentizado mucho en los últimos años, lo que significa que no he tenido mucho sobre lo que escribir aquí. Y aunque estaba feliz de viajar un poco menos, extrañaba la parte de los blogs de viajes. Entonces comencé a preguntarme si había otra forma de bloguear que yo también pudiera hacer.

No me sorprendió por mucho tiempo porque desde que me mudé a Noruega pensé que tal vez algún día me gustaría comenzar un blog de comida noruega.

Y amigos, un día es hoy. O en realidad fue hace unas semanas cuando publiqué mi primera publicación en Norwegian Cookbook.

Tuve la suerte de crecer con una madre (noruega) que preparaba la cena todas las noches y sigue siendo la mejor cocinera que conozco. Y es por eso que realmente nunca tuve que aprender a cocinar, solo lo copié de ella. Y eso fue muy útil, especialmente porque no me gusta comer en restaurantes y por lo general prefiero preparar la comida en casa.

Sin embargo, también significa que nunca uso recetas a menos que esté horneando. Pero creo que esto ha limitado un poco mi cocina, así que pensé que ahora sería divertido abrirme camino a través de uno de los libros de cocina del Santo Grial de Noruega, El Rode Kokeboken. Y luego puedo compartir una traducción de la receta en Norwegian Cookbook, junto con mis propios ajustes y sugerencias.

libro de cocina noruego

libro de cocina noruego

Y no, no voy a renunciar a Heart My Backpack, solo pensé que sería divertido trabajar en un nuevo proyecto.

¡Ah, y me mudé a Bergen!

¿Y qué mejor manera de pasar mi tiempo en la ciudad más lluviosa de Noruega que cocinando en mi cocina? Al menos cuando no estoy explorando los fiordos.

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Aunque en realidad tuvimos bastante nieve en Bergen, no solo lluvia, lo cual fue una agradable sorpresa. Pensé en despedirme de la nieve cuando salí de Tromsø. Todavía extraño las auroras boreales, pero han sido reemplazadas por las luces de las grandes ciudades, lo cual es un divertido cambio de ritmo.

Nieve en Bergen, Noruega

montañas en diciembre

Supongo que es suficiente noticia por un día. Espero que disfrutes de las vacaciones y, si te interesa la comida, ¡espero que también disfrutes de Norwegian Cookbook! Y avíseme si tiene alguna sugerencia para esto. Recién comencé, así que todavía lo estoy resolviendo.

Puedes seguir el libro de cocina noruego aquí en Instagram y aquí en Facebook.

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