Lai Heen, el restaurante cantonés de The Ritz-Carlton, Guangzhou, ha recibido su primera estrella Michelin en la primera Guía Michelin Guangzhou 2018. Es uno de los ocho restaurantes en Guangzhou en recibir este codiciado premio.
«Nos sentimos muy honrados de que Lai Heen haya recibido una estrella en esta primera edición de la Guía Michelin de Guangzhou», dijo Matthias Vogt, Gerente General de The Ritz-Carlton Guangzhou. “Es un testimonio de nuestro compromiso con la excelencia culinaria en una ciudad conocida como la capital gastronómica de China. Este es un reconocimiento bien merecido para las damas y caballeros de The Ritz-Carlton, desde nuestros equipos culinarios hasta nuestros equipos de operaciones de restaurantes, que se esfuerzan todos los días para crear experiencias gastronómicas memorables y excepcionales para nuestros huéspedes”.
Bajo la dirección del chef ejecutivo Gordon Guo, la cocina de Lai Heen enfatiza la frescura de los ingredientes de temporada y presenta exquisitas delicias cantonesas a través de un cuidadoso equilibrio de colores, aromas, texturas y sabores. El chef Guo tiene más de dos décadas de experiencia en la cocina cantonesa y es conocido por su creatividad y pasión por seleccionar personalmente ingredientes naturales frescos y traerlos a la mesa en forma de pollo con girasol escalfado, camarones estofados con okra en salsa casera y salsa de cangrejo al vapor.
Lai Heen da la bienvenida a sus huéspedes a un lujoso mundo de alta cocina con aroma a jazmín. El esquema de color burdeos y plateado apagado del restaurante evoca el ambiente del antiguo Cantón. En las mesas, los palillos de ébano con punta de plata y la porcelana fina prometen una experiencia gastronómica excepcional para los invitados.
Lai Heen es el noveno restaurante de The Ritz-Carlton Hotels en Asia Pacífico en ganar una estrella Michelin. Otros restaurantes Ritz Carlton con esta distinción incluyen el Tin Lung Heenat de 2 estrellas The Ritz Carlton Hong Kong con sus espectaculares vistas desde el piso 102 del Centro de Comercio Internacional. Los restaurantes Ritz-Carlton en Asia Pacífico con una estrella cada uno son: Toscaat the Ritz-Carlton Hong Kong, Summer Pavilionat the Ritz-Carlton Millennia Singapore, Lai Heenat The Ritz-Carlton Macau, Jin Xuanat The Ritz-Carlton Shanghai Pudong, Azure 45 at The Ritz-Carlton Tokyo, La Baie en The Ritz-Carlton Osaka y Tempura Mizuki en The Ritz-Carlton Kyoto.
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