Nuevos restaurantes en The Peninsula Hong Kong esta primavera

Una gran cantidad de nuevas opciones gastronómicas esperan a los huéspedes en The Peninsula Hong Kong esta primavera, ya que el célebre equipo culinario del hotel presenta una colección de nuevos y atractivos menús que resaltan los sabores de la temporada.

Desayuno completamente turco en The Lobby

Para marcar la reciente apertura de The Peninsula Istanbul, su impresionante nueva propiedad en el Bósforo, The Peninsula ha invitado a los huéspedes de todos sus hoteles a probar el arte de la cocina turca. Como Türkiye es un país con una historia vibrante y una tradición culinaria que ofrece una ventana particularmente tentadora a su cultura al ofrecer platos y dulces turcos tradicionales, tanto en los restaurantes del hotel como en las comodidades de las habitaciones, The Peninsula pretende hacer lo justo. el de ofrecer a los comensales un anticipo de «Todo lo turco».

En The Peninsula Hong Kong, los huéspedes pueden saborear los encantadores sabores de Estambul por la mañana en el restaurante del vestíbulo del hotel con una selección de platos de desayuno turco estándar: cilbir, huevos escalfados servidos con un delicioso yogur de ajo cubierto con aceite de oliva y hojuelas de chile rojo. ; o menemen, huevos cocidos a fuego lento con un ragú de tomates, pimientos, cebollas y ajos. También está disponible un juego de desayuno turco que incluye Açma Poğaça con mermelada y panal, queso feta con aceitunas marinadas, frutas secas, yogur natural con semillas de granada, pepino y tomates, ensalada de cítricos y té turco, café o la colección de té The Peninsula. en el vestíbulo.

El menú de desayuno turco exclusivo está disponible desde ahora hasta el 14 de mayo de 2023 a 228 dólares de Hong Kong* por plato y 368 dólares de Hong Kong* por juego de desayuno turco.

Cena de baile clásico en The Lobby

A fines de la década de 1920 y 1930, la reputación de The Peninsula Hong Kong por sus elegantes reuniones sociales y bailes comenzó a desarrollarse, convirtiéndose en el lugar elegido para las cenas con baile más glamorosas de la ciudad. Estos eventos sociales de la más alta sofisticación han permitido a generaciones de invitados disfrutar de los placeres de la buena mesa acompañados del baile al son de la música de una banda en vivo cuyo repertorio incluye jazz, swing, éxitos latinos y populares.

El 27 de abril de 2023, The Peninsula Hong Kong revivirá esta deliciosa tradición invitando a todos los huéspedes amantes de la diversión a ponerse los zapatos de baile para una cena de danza clásica en el elegante restaurante del vestíbulo del hotel.

El menú especial de la cena incluye platos como croquetas de risotto de guisantes verdes con jamón de bellota, pan de pita y taco de bonito blanco, salmón de Tasmania a la plancha con espárragos blancos, tomates cherry y salsa vierge, ciruelas de cerdo ibérico a la plancha con manzanas confitadas y puré de garbanzos, y isla flotante con fresas y salsa de vainilla de Madagascar.

Una noche que no debe perderse, la cena clásica con baile cuesta 2.188 dólares de Hong Kong* por persona y es necesario reservar.

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Salón x cena con champagne Delamotte en Gaddi’s

The Peninsula Hong Kong se enorgullece de presentar, en asociación con Salon y Delamotte, una cena exclusiva de una noche y degustación de champán en el restaurante francés Gaddi’s, galardonado con una estrella Michelin.

En esta velada especial, emprenda un viaje culinario con el Sr. Didier Depond, presidente de Salon and Delamotte, junto con el sommelier jefe del hotel, Marc Le Gallic, donde los huéspedes degustarán el último lanzamiento exclusivo de Maison – Salon, Millésimé. 2012, para disfrutar Para acompañar el champán, el chef de cocina Albin Gobil ha creado un menú gourmet de cuatro platos para maridar con cinco champanes: Delamotte Brut NV, Delamotte Blanc de Blancs NV, Salon 2012, Delamotte Blanc de Blancs 2014 y Delamotte Brut rosa.

El menú de la cena con champán Salon x Delamotte solo está disponible el 21 de abril de 2023 y cuesta 2888 dólares de Hong Kong* por persona; Reservaciones obligatorias. Para reservas y consultas, comuníquese con Gaddi’s por teléfono al +852 2696 6763 o por correo electrónico [email protected]

Llamando a todos los conocedores del caviar

Los huéspedes con un gusto por las cosas buenas de la vida, en particular el caviar y el champán, disfrutarán esta temporada en el legendario restaurante francés con estrella Michelin de The Peninsula Hong Kong, Gaddi’s. Con sus nuevos menús cuidadosamente seleccionados de cuatro platos (solo almuerzo) y seis platos, el chef de cocina Albin Gobil presenta caviar exquisito de diferentes partes del mundo y cada caviar se sirve con su plato respectivo directamente en la mesa frente al huéspedes. La oferta decadente incluye una excelente selección de Francia y China, que incluye Caviar W3 Amur Beluga, Caviar Kaviari Kristal, Caviar Sturia Jasmin Osciètre 100%, Caviar Royal Club Premium Baerii, Caviar Caviar Pressé et Déshydraté y La Maison Nordique Shadi.

El menú de caviar está disponible desde ahora hasta el 29 de abril de 2023. El menú del almuerzo de cuatro platos cuesta 2488 dólares de Hong Kong* por persona; el menú de seis platos por 3.188 dólares de Hong Kong* por persona. Los maridajes de champán Prestige complementarios cuestan 1288 dólares de Hong Kong* por persona para la comida de cuatro platos y 1688 dólares de Hong Kong* por persona para el menú de seis platos.

Poularde en Vessie tradicional francesa en Gaddi’s

Poularde en Vessie, un plato gastronómico complejo cuyas raíces en la cocina francesa de Escoffien se remontan al siglo XIX, significa literalmente «pollo en una vejiga». Es una técnica de cocina tradicional y única en la que se escalfa un pollo en una vejiga de cerdo y el vapor resultante permite que la carne se infunda con los sabores de los otros ingredientes clave: trufa negra, vino blanco y foie gras.

Esta primavera, el jefe de cocina de Gaddi, Albin Gobil, le da a este clásico un toque contemporáneo. El Chef Gobil ha seleccionado el mejor pollo de corral de la zona para prepararlo, servido en mesa con la opción de champán premium.

El menú Poularde en Vessie está disponible del 18 de abril al 16 de mayo de 2023. El menú está diseñado para que lo compartan dos comensales y cuesta 2.488 dólares de Hong Kong* para dos personas.

Cena de vino Clos Fourtet en Spring Moon

Esta primavera, The Peninsula Hong Kong se complace en asociarse con Clos Fourtet para presentar una cena exclusiva y degustación de vinos por una sola noche en el restaurante cantonés Spring Moon, galardonado con una estrella Michelin.

El chef chino Lam Yuk Ming ha creado un menú de 6 platos de sus platos exclusivos utilizando ingredientes de temporada, complementando los vinos seleccionados por el sommelier jefe Marc Le Gallic. Los platos destacados incluyen pollo Kyushu asado al wok con espárragos blancos y champiñones amarillos, y filete de garoupa moteado ahumado en soja de primera calidad con lonchas de ternera crujiente, maridado con las añadas más icónicas de Clos Fourtet.

El menú de la cena con vinos de Clos Fourtet solo está disponible el 3 de mayo de 2023 y cuesta 2288 HK$* por persona; Reservaciones obligatorias.

Cócteles de segunda ola en Felix Lab

En el elegante restaurante Felix en el último piso de The Peninsula Hong Kong, un nuevo concepto inspira a los huéspedes además de la cocina gourmet y la vista del puerto Victoria: Felix Lab, un «laboratorio de cócteles» con visión de futuro que abarca la sostenibilidad, la creatividad y la estacionalidad. Dirigido por el mixólogo jefe François Cavelier, Felix Lab adopta un enfoque culinario para la creación de bebidas, lo que da como resultado brebajes únicos y deliciosos.

Esta primavera, Felix Lab presenta un menú de nuevas ofertas «Evocative Citrus»: cócteles y cócteles sin alcohol aromáticos a base de cítricos, que incluyen Bergamot Martini, Rangpur Sonic, Etna Negroni, Cognac Menton y Calamansi Kombucha sin alcohol, para disfrutar en cualquier momento. como aperitivo o como acompañamiento del popular brunch dominical de Félix.

Las cervezas Evocative Citrus comienzan en HK$138* por vaso.

Brunch dominical de Félix

Entre las delicias culinarias presentadas por la recién nombrada Chef Ejecutiva Aurélie Altermaire en Felix se encuentra el nuevo y espectacular menú Felix Sunday Brunch, que los huéspedes pueden disfrutar con vistas al puerto y al horizonte de Hong Kong. Comenzando con una selección de platos para compartir, que incluyen ostras de temporada, calamares españoles y foie gras francés, seguido de una selección de deliciosos platos principales, el menú termina con un final de deliciosos postres.

Felix Sunday Brunch está disponible todos los domingos y cuesta 888 HK$* por persona. Una selección de bebidas de flujo libre también está disponible a un costo adicional.

Temporada de espárragos blancos en la Chesa

La primavera es la época tan esperada del año en la que el encantador restaurante suizo de The Peninsula Hong Kong, Chesa, pone el foco en los espárragos blancos más frescos de Alemania. Un menú especial con este ingrediente estrella incluye platos como los Espárragos Blancos servidos con Salsa Holandesa o al horno con Parmesano y mantequilla morena, y los Espárragos Blancos con Ostra de Pollo y Ragout de Morillas en Hojaldre Dorado.

El menú Chesa de espárragos verdes y blancos está disponible del 1 de mayo al 30 de junio de 2023 a HK$928* por persona. El maridaje de vinos también está disponible por HK$408* por persona por dos copas o HK$680* por persona por tres copas. Los invitados también recibirán un recuerdo especial de Bündner Röteli, un licor suizo clásico elaborado con una vieja receta secreta de The Peninsula Hotels, el chef ejecutivo del grupo Florian Trento y Francois Cavelier, el mezclador principal de la Gran Dama.

*Sujeto a un cargo por servicio del 10%