Por primera vez, Portugal tendrá su propia guía MICHELIN, siendo el Algarve el elegido para albergar la primera gala de la ocasión. La tan esperada Guía MICHELIN Portugal 2024 celebrará el notable desarrollo gastronómico, la creciente excelencia y consistencia en Portugal, como lo reconocen los estimados inspectores de la Guía.
Portugal cuenta actualmente con un panorama culinario impresionante: siete restaurantes con dos estrellas MICHELIN, 30 restaurantes con una estrella MICHELIN, 38 premios Bib Gourmand y tres proyectos que han sido galardonados con la prestigiosa MICHELIN Green Star. El Algarve como región es la más concentrada con no menos de ocho restaurantes con estrellas Michelin.
La Guía MICHELIN Portugal 2024 selecciona cuidadosamente las mejores experiencias culinarias del país en estas categorías, con un enfoque particular en la sostenibilidad a través de MICHELIN Green Star. Este premio recién introducido reconoce a los restaurantes y chefs que muestran una dedicación y un compromiso excepcionales con la gastronomía sostenible y el futuro de nuestro planeta.
Según Luís Araújo, responsable de la Oficina de Turismo de Portugal: «Todos apreciamos nuestra gastronomía, pero especialmente los turistas que nos visitan. Las dos cosas que más se elogian en Portugal son la amabilidad de la gente y la segunda es la gastronomía. «
Para celebrar el lanzamiento de la Guía MICHELIN Portugal 2024, se llevará a cabo un exclusivo evento de gala el 27 de febrero de 2024 en el prestigioso NAU Salgados Palace & Congress Center en Guia, Albufeira. Los renombrados chefs Dieter Koschina de Vila Joya (dos estrellas MICHELIN) y Rui Silvestre de Vistas Rui Silvestre (una estrella MICHELIN) organizarán la cena de gala junto con un grupo de otros talentosos chefs del Algarve. Los invitados tendrán la oportunidad de degustar platos icónicos y experimentar los mejores productos de la gastronomía portuguesa.
João Fernandes, presidente de Algarve Tourism, comentó: “No es casualidad que nosotros (en el Algarve) tengamos ocho de los 38 restaurantes premiados en Portugal y que dos de los siete restaurantes de dos estrellas estén en la región”. la región sobresale en calidad».
La elección del Algarve como escenario de este gran evento destaca una de las regiones más emblemáticas de Portugal y su estatus como un destino culinario de renombre en Europa. Reconocido por su rica herencia culinaria, el Algarve atrae a amantes de la comida de todo el mundo con su variada oferta. Desde deliciosos manjares de mariscos hasta la tradicional cataplana, un plato que muestra la excepcional calidad y sabor de los ingredientes locales. Otras especialidades de la región del Algarve incluyen el guiso de garbanzos, la carne, el maíz y las verduras, que también son parte integral de la experiencia gastronómica de montaña. Además, la repostería del Algarve se presenta con los deliciosos sabores de la almendra y la algarroba, que son los principales ingredientes de los famosos dulces Dom Rodrigo y Morgadinhos.
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Además de la gastronomía excepcional, el Algarve es conocido como un excelente destino turístico y ofrece una amplia gama de experiencias culturales y de ocio. Los visitantes pueden explorar las idílicas playas de Lagos, Carvoeiro y Sagres, o aventurarse tierra adentro hacia los pintorescos pueblos escondidos en las montañas de Silves y Monchique. La apartada isla de Tavira y la vibrante capital de Faro también ofrecen vislumbres únicos de la belleza de la región.
La Guía MICHELIN Portugal 2024 prepara el escenario para un nuevo y emocionante capítulo en el viaje gastronómico del país. Celebra los logros culinarios de Portugal, destaca los esfuerzos de sostenibilidad e invita tanto a locales como a visitantes internacionales a un extraordinario viaje de descubrimiento culinario.