En la bulliciosa metrópolis de Bangkok, con sus imponentes rascacielos, alojamientos lujosos y literalmente millones de personas, la sostenibilidad es un gran tema. La hostelería es uno de los muchos sectores que necesita cambiar estratégicamente su modelo de negocio para que podamos seguir disfrutando de todo lo que tiene para ofrecer y al mismo tiempo mitigar el impacto del turismo de masas. Los viajes sostenibles no son sólo un deseo, sino una necesidad si queremos revertir parte del daño ya causado y proteger el planeta para las generaciones futuras. Al exigir prácticas sostenibles, los viajeros de lujo pueden alentar a la industria hotelera a realizar estos cambios positivos.

Marriott International reconoce que su tamaño y escala significan que tiene una “responsabilidad global y una oportunidad única de ser una fuerza para el bien”. Los objetivos sociales y de sostenibilidad de Marriott International para 2025, Estos apuntan a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas con una variedad de iniciativas sociales, ambientales, de empoderamiento y de sostenibilidad que van por el camino correcto y los convertirán en una fuerza impulsora en la industria hotelera global.
Recientemente nos hospedamos en dos de sus hoteles en Bangkok y nos entusiasmó conocer los cambios positivos que ya han realizado, así como los compromisos e iniciativas que los ayudarán a alcanzar sus objetivos de sostenibilidad a través de cambios futuros y lograr un impacto social.
El hotel Athenee, un hotel de colección de lujo
Los huéspedes que eligen alojarse en The Athenee Hotel, a Luxury Collection Hotel, eligen la sofisticación, la elegancia y el encanto atemporal. Este emblemático hotel de Bangkok tiene una rica historia que se remonta a 1876 y durante muchos años ha atendido al viajero exigente que busca un lujo sofisticado e indulgente. Desde el momento en que ingresa al gran lobby, quedará impresionado por la opulencia y la tranquilidad, y está claro que su estadía en The Athenee promete una gran cantidad de recuerdos inolvidables y experiencias únicas.
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Como uno podría imaginar y esperar de un hotel Marriott International, todos los “destinos de fácil acceso” del turismo sostenible han sido “seleccionados” aquí en The Athenee. No hay botellas de agua de plástico ni pajitas de plástico y todos los artículos de baño están en dispensadores recargables. Desafortunadamente, aunque estas tres implementaciones parecen tan simples, todavía están lejos de la norma en la industria hotelera y eso debe cambiar. Los líderes del mercado como The Athenee continúan predicando con el ejemplo y alentarán a otros a hacer lo mismo. Otras iniciativas interesantes y respetuosas con el medio ambiente incluyen la instalación de iluminación LED en todo el edificio y un nuevo sistema de aire acondicionado, que ha reducido el consumo de electricidad en un 8%. Además de estas nada sencillas mejoras de infraestructura, se ha instalado un innovador sistema de filtración de aguas residuales, gracias al cual el 70% de las aguas residuales generadas se reutilizan en los jardines y para la cisterna de los inodoros.


Actualmente están trabajando arduamente para reducir el desperdicio de alimentos en un 50 % y garantizar que el 95 % de sus alimentos se obtenga de manera responsable, de acuerdo con los Objetivos Sociales y de Sostenibilidad para 2025 de Marriott International. Como primer hotel del mundo en lograr la norma ISO 20121, puede estar seguro de que The Athenee va más allá en sus esfuerzos por ser un hotel sostenible. Este punto de referencia global es un sistema de gestión de sostenibilidad de eventos diseñado para ayudar a las organizaciones de la industria de eventos a reducir su huella y ser más sostenibles. Estos esfuerzos continuos incluyen garantizar que el 100% del arroz que se sirve en The Athenee provenga de una granja orgánica a solo unas horas de Bangkok. Esto no sólo es respetuoso con el medio ambiente, ya que se reducen los kilómetros de alimentos, sino también socialmente responsable, ya que el arroz orgánico se compra directamente al agricultor. Esto garantiza que obtenga un precio justo, ya que no tiene que vender a un mayorista, lo que sería la norma. En cada uno de los restaurantes de The Athenee hay opciones vegetales, veganas y vegetarianas. Estos interesantes y nutritivos elementos del menú no sólo son más sostenibles, sino que también reducen el impacto medioambiental y ofrecen a todos los huéspedes del hotel una alternativa culinaria saludable.


Madi Paidi Bangkok, Colección de autógrafos
Regístrese en Madi Paidi Bangkok, The Autograph Collection, ubicado en el corazón del vibrante distrito Thong Lor de Bangkok, y experimente una combinación nueva y única de lujo contemporáneo, hospitalidad tradicional tailandesa y estilo individual. Este hotel boutique de lujo recibe a los huéspedes con el arte de contar historias y un servicio personalizado, donde cada detalle está perfectamente elaborado para garantizar que su experiencia personalizada sea única. Madi Paidi simplemente promete una estancia inolvidable que captura la esencia del lujo moderno en el corazón de Bangkok.


Si elige alojarse en Madi Paidi Bangkok, The Autograph Collection, seguramente no encontrará botellas de agua ni pajitas de plástico de un solo uso. Encontrarás agua en botellas de vidrio que se pueden reutilizar y pajitas de plástico que han sido sustituidas por pajitas hechas de fibras vegetales. El equipo también ha trabajado duro para reducir el uso de plástico de un solo uso en los baños, con dispensadores recargables de gel de ducha, champú y acondicionador, entre otras iniciativas interesantes. En primer lugar, utilizan pastillas de pasta de dientes guardadas en envases de vidrio y los demás artículos de baño se guardan en plástico biodegradable que tiene el nombre de la marca por un lado y transparente por el otro. Esto significa que los invitados pueden ver exactamente lo que hay dentro sin tener que abrir el paquete, lo que a su vez reduce el desperdicio. Todos estos cambios ayudan a Madi Paidi a alcanzar las metas establecidas en los Objetivos Sociales y de Sostenibilidad 2025 de Marriott International.


Bangkok, Tailandia
El equipo de F&B de Madi Paidi también impulsa iniciativas ecológicas y garantiza que se cumplan los objetivos de sostenibilidad del grupo. La pasión del gerente de A&B y del jefe de cocina fue evidente mientras explicaban algunos de los cambios que ya habían realizado y otros que estaban “en proceso”. El característico restaurante EKKALUCK desempeña el papel de centro social en Madi Paidi y es aquí donde se ponen en práctica estas iniciativas. El desperdicio de alimentos se reduce continuamente, al igual que las rutas de transporte, y productos como el alcohol, la mermelada y los granos de café se obtienen a través de asociaciones con productores y cultivadores locales. La eliminación del plástico de un solo uso también incluye todos los envases de comida para llevar, que ahora se fabrican con productos respetuosos con el medio ambiente fabricados en Tailandia.


Este es solo el comienzo; Tanto The Athenee como Madi Paidi están en camino de volverse más sostenibles y reducir su impacto, como debería ser la norma en todos los hoteles y resorts actuales. A medida que avancemos hacia 2025 y más allá, veremos la implementación de nuevas ideas e iniciativas que nosotros, como invitados, no solo debemos alentar, sino también exigir. ¿Cómo podemos lograr esto? Podemos lograr esto eligiendo solo hospedarnos en hoteles y resorts que se tomen en serio su responsabilidad ambiental…
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