Encuentre el factor de bienestar en el sur de Tailandia

Nuestra reciente experiencia con JW Marriott fue unas vacaciones perfectas para sentirse bien y exactamente lo que esperábamos durante nuestra escapada al sur de Tailandia. Por supuesto, hubo mucha relajación y ciertamente aceptamos todo lo que los resorts de lujo en los que nos hospedamos tenían para ofrecer, pero el factor de bienestar también provino de la deliciosa dieta basada en plantas que disfrutamos y de las iniciativas ecológicas que se implementaron. para ver con claridad. Debido a que la industria hotelera global tiene un impacto tan grande en el medio ambiente y nuestro planeta, es importante que tome medidas para reducir este impacto y operar de manera más sostenible. Una forma de marcar la diferencia es a través de la comida que se sirve. El origen, el desperdicio de alimentos y los ingredientes deben examinarse de cerca para garantizar que se alcancen los objetivos de sostenibilidad. Ambos complejos turísticos JW Marriott en el sur de Tailandia han aumentado la cantidad de opciones veganas y de origen vegetal en sus menús, lo que ha tenido varios efectos positivos. Al mismo tiempo, fue interesante e inspirador aprender más sobre otras iniciativas y planes de sostenibilidad para el futuro que han presentado.

JW Marriott Khao Lak Resort & Spa

Nuestra primera parada fue el JW Marriott Khao Lak Resort & Spa, que cuenta con una envidiable ubicación frente al mar rodeado de belleza natural. Al estar a poco más de una hora del Aeropuerto Internacional de Phuket, es una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de sus vacaciones en un resort lo suficientemente remoto como para disfrutar de una generosa porción de escapada aislada, pero lo suficientemente cerca del aeropuerto para permitir traslados rápidos y sin problemas. . Con 293 habitaciones y suites para elegir, muchas de ellas con acceso directo a la piscina y vistas al mar, este complejo de lujo es un paraíso escondido en el sur de Tailandia y la opción perfecta para el descanso y la relajación que tanto necesita en sus próximas vacaciones.

Las iniciativas de sostenibilidad incluyen el JW Garden, verdaderamente único, inspirado en el amor de los fundadores de JW por la naturaleza y el aire libre. Inaugurada en abril de 2024, la vasta y verde tierra de cultivo orgánico de 27 hectáreas produce más de 200 variedades de plantas, frutas, verduras, hojas y hierbas, que se incorporan a los platos y se sirven en todo el complejo. La inspiradora Khun Joy lidera este proyecto con una pasión que cualquiera que la conozca puede ver claramente. Habla apasionadamente de “crear un ciclo de sostenibilidad” que comienza con personas felices (ella misma, empleados, familias y visitantes) que desarrollan y promueven cuerpos, mentes y espíritus sanos, lo que a su vez conduce al bienestar, la riqueza y la prosperidad. Este no es un jardín de resort cualquiera, sino un jardín de testigos de Jehová que, con suerte, servirá de inspiración para que otros desarrollen proyectos similares de alimentos orgánicos y sostenibles en toda la región.

La comida vegana en el JW Marriott Khao Lak fue impresionante y abundante. Si los hoteles, complejos turísticos y restaurantes ofrecen más comida vegana, esto a su vez hará que más huéspedes elijan estas opciones, y no sólo los huéspedes veganos. Debido a que la agricultura animal tiene un impacto tan grande en el planeta y el medio ambiente, cada comida a base de plantas que se sirve tiene un impacto positivo que aporta múltiples beneficios. Entonces, si una de las opciones dice «Vegan Scramble» en el tablero al lado de la estación de huevos en el JW Marriott Khao Lak, es una excelente manera de alentar a los huéspedes a elegir una comida a base de plantas para el desayuno. Nuestros huevos revueltos veganos, hechos con pimientos, tomates y cebollas cortados en cubitos y luego servidos con tomates asados ​​y masa madre, sin duda estaban en la cima de nuestra lista mundial de los mejores revueltos de tofu y ¡nos encantaría volver a comerlos!

JW Marriott Khao Lak se ha asociado con la Fundación Océanos para Todos para crear el Centro de Conservación y Vivero de Tiburones Bambú, que tiene su sede en el complejo. Desde su apertura en 2023, han criado y liberado tiburones bambú en peligro de extinción en el mar de Andamán, donde tienen un 70% de posibilidades de supervivencia, que es superior a la tasa de supervivencia del 50% de la especie en la naturaleza. El hecho de que se mantengan en el centro de conservación hasta los seis meses es el principal motivo por el que la tasa de supervivencia es mayor. Nuestro tiempo en el Centro de Conservación y Vivero de Tiburones Bambú con Khun Ying fue agradable y educativo, ella claramente sabe lo que hace y le apasiona el trabajo que se realiza allí y se demostró claramente.

JW Marriott Phuket Resort & Spa

Nuestro siguiente destino fue el JW Marriott Phuket Resort & Spa, ubicado a solo unos pasos de la tranquila y prístina playa de Mai Khao y que ofrece a los huéspedes una amplia selección de habitaciones y suites lujosamente decoradas. Para aquellos que buscan hacer un viaje al aire libre, hay algo para todos. Visite una de las animadas ciudades costeras de Phuket y disfrute de la infinita selección de cafeterías, bares, restaurantes y vida nocturna. Alternativamente, puede explorar el cercano Parque Nacional Sirinat rodeado de naturaleza y caminar por el bosque junto al mar en una de las rutas de senderismo. Sin embargo, tenga la seguridad de que con los numerosos restaurantes, piscinas, actividades y spa de este complejo de lujo, no hay absolutamente ninguna razón para abandonar el JW Marriott Phuket durante sus vacaciones.

Desde Beyond Burgers en Siam Deli hasta una versión vegana de la legendaria JW French Toast para el desayuno y desde el menú vegetariano a la carta de Ginja Taste hasta un delicioso carpaccio de remolacha con cítricos, balsámico y picatostes en Cucina, la comida vegana del JW Marriott Phuket era creativa y omnipresente. Quedó claro que el chef Brian Moore y su equipo están comprometidos a desarrollar y ofrecer platos veganos, vegetarianos y de origen vegetal en todo el resort que tengan un impacto positivo en nuestra salud y el medio ambiente y, al mismo tiempo, contribuyan a los objetivos de sostenibilidad establecidos por Marriott para 2025. Internacional.

Otras iniciativas sostenibles en JW Marriott Phuket incluyen un evento anual que celebra el Día Mundial de la Tierra, donde el 100% de los ingredientes provienen de un radio de 50 kilómetros del resort. Para obtener los ingredientes necesarios para estos eventos, se pidió al equipo que sugiriera proveedores y productores locales de sus propias comunidades y aldeas que pudieran cumplir no solo con los requisitos de distancia sino también con la calidad y los estándares de los alimentos esperados. Algunos de estos productores locales han seguido siendo parte de la cadena de suministro del JW Marriott Phuket después del evento, lo que tiene un impacto social positivo. Como parte del exitoso evento, también se instalaron paneles solares en las cocinas para preparar las comidas del evento a través de una asociación con Sunsear, un proveedor líder de energía más ecológica y limpia en Tailandia.

No hay botellas de plástico, pajitas de plástico ni artículos de tocador en miniatura en el JW Marriott Phuket, lo que cumple con los estándares de la marca Marriott International. Sin embargo, todavía nos emocionó encontrar gel de ducha, champú y acondicionador en dispensadores recargables de la marca vegana Aromatherapy Associates en nuestra habitación, ya que los artículos de tocador a menudo usan ingredientes animales, que por supuesto no son adecuados para huéspedes veganos. Las numerosas medidas de sostenibilidad también incluyen maquinillas de afeitar y cepillos de dientes de bambú que vienen en cajas reciclables impresas con tinta de soja. Otra iniciativa positiva y ecológica del equipo del JW Marriott Phuket.

El largo y sinuoso camino hacia hoteles y complejos turísticos más sostenibles es ciertamente largo pero esencial y todos debemos recorrerlo. Como invitados, tenemos la responsabilidad de apoyar a los operadores que están logrando cambios positivos y alentar a otros a hacer lo mismo, mientras la industria continúa explorando y desarrollando nuevos conceptos que marcan la diferencia. Nuestro tiempo en JW Marriott en el sur de Tailandia fue educativo y revelador y nos alegró saber que ambos resorts en Khao Lak y Phuket ciertamente van en la dirección correcta.

pablo ojos

Paul Eyers es cofundador de Vegan Food Quest, que escribe sobre hoteles y complejos turísticos de lujo en el sudeste asiático centrándose en viajes sostenibles, viajes ecológicos y viajes veganos. Paul vive actualmente en Malasia y también escribe sobre eventos deportivos y algunos de los mejores campos de golf de la región.