Con todo lo que está sucediendo en el mundo, es importante compartir algunos de los alimentos más saludables de Maui. Y con su rico suelo volcánico y su clima constantemente cálido, no debería sorprender que Maui sea ideal para restaurantes orgánicos. Lo que emerge de su mundo natural, junto con una población activa y consciente de la salud y chefs reconocidos que tienen la intención de un futuro sostenible, conduce a una gran cantidad de restaurantes que crean magia con ingredientes orgánicos.
Ya sea que le apetezca una pizza natural en una cafetería tranquila o una bebida rápida en un camión de comida, aquí encontrará información sobre los restaurantes orgánicos favoritos de Maui.
Directo desde la playa:
Choice Health Bar, Lahaina, Paia
El Choice Health Bar es a menudo la primera opción de kama’aina después de un día de surf, o simplemente un día de vida en la isla. Con tres ubicaciones que ahora sirven a Maui, la siempre activa cadena ha sido reconocida en todo el país por crear sus menús basados en las opciones disponibles.
Seleccionan a mano los mejores productos orgánicos de Maui, creando platos que son tan agradables para el paladar como para la conciencia. Sopa vegana, quinoa con ajo y coco y cuencos de acai llenos de ingredientes maravillosos (mango, piña, fresas, gojis, polen de abeja, semillas de cacao): estos son solo algunos de los platos que ayudan a Choice a mantener su reputación como uno de los lugares más sabrosos Maui.
Horas actuales de COVID-19:
Lahaina de 8 a.m. a 3 p.m.
Paia de 9 a.m. a 4 p.m.
Kaanapali cerrado temporalmente
¡Pedido online posible!
Alimentos naturales de las lunas hawaianas, Kihei
A los habitantes de South Side les gusta bromear diciendo que Hawaiian Moons es su despensa, o más bien, el hogar del chef soñado que tienen a mano. Este mercado orgánico está a solo unos pasos de una de las playas más gloriosas de la isla y tiene una excelente barra de ensaladas, barra caliente, tienda de espresso y deli. La selección va desde rollitos de nori sin gluten con tamari de aguacate y jengibre hasta sándwiches de pavo y reuben con pan orgánico de puerta azul.
Rara vez aquí: el mercado y el restaurante compran sus productos exclusivamente de granjas y empresas orgánicas; También tienen una colección de chocolate orgánico de primera categoría. ¿Qué tal ese nombre? Proviene de los antiguos hawaianos que cosechaban, pescaban, adoraban y jugaban después de las fases de la luna.
Horas actuales de COVID-19:
Horarios senior de 8 a.m. a 9 a.m.
Público en general de 9 a 20 hs.
¡Servicio de acera y recogida disponible!
Vivo y bueno, Kahului
Si pasa por esta tienda de alimentos saludables en Kahului, es posible que nunca descubra que hay un café orgánico de primer nivel allí: detrás de los estantes con tés, artículos de belleza y remedios naturales hay un restaurante íntimo con excelentes sándwiches (atún ahi, aguacate ) y verduras), ensaladas abundantes y suntuosas, “almuerzos saludables” así como jugos y batidos frescos. La institución insular de propiedad y gestión familiar, que ha prestado servicios a los habitantes de Mau desde 1993, también ofrece asesoramiento nutricional gratuito.
Horas actuales de COVID-19:
Lunes / Miércoles / Sábados de 8 a.m. a 6 p.m.
Resto de la semana de 8 a 17 hs.
A un lado del camino:
Café de Bailey, Haiku
El exuberante haiku de la costa norte de la isla, con sus campos en flor y su carisma rural, encarna prácticamente la comida orgánica. En el corazón de la ciudad, hay un camión de comida golpeando esta casa: Bailey’s Café fue fundado por una pareja que creció en el área y usa tantos productos locales y orgánicos como sea posible. También usan sus propias salsas caseras para completar platos que resaltan el paladar local. Después del debut en 2015 con pollo orgánico Lau-Lau (Lau-Lau es carne al vapor en hojas de Ti), filete balsámico de romero picado, tofu frito, pollo Shoyu súper tierno, arroz happa y limonada fresca están disponibles hoy y muchos de ellos en el menú Aloha.
Horas actuales de COVID-19:
Por lo general, de 11 a.m. a 7 p.m., pero consulte la página de Facebook para ver los cambios diarios.
Maui Fresh Streatery, Kahului
El chef Kawakami, que nació y se crió en Kula, puede haberse ganado sus habilidades bajo la guía del renombrado chef Tylun Pang en el elegante Kea Lani, pero sus raíces en la isla, combinadas con una infancia en una comunidad agrícola rústica, lo impulsaron a lo orgánico. hacer platos locales y deliciosos que están disponibles para todo Maui. Su preciado camión de comida roja en Kahului honra su afinidad por las granjas de Maui (y una afición igualmente grande por los sabores internacionales) con poutine de pechuga estofada, desi papas fritas y kimchee.
Horas actuales de COVID-19:
Lunes / miércoles / viernes de 11 am a 1 pm, pero consulte su página de Facebook o sitio web para ver los cambios diarios.
… Y en algún punto intermedio:
Compañía de pan plano, Paia
Los amantes de la pizza pueden dejar sus culpas en este encantador restaurante de la costa norte. ¿Por qué? The Flatbread Company utiliza ingredientes de origen local para crear deliciosos pasteles que son engañosamente saludables.
Tomemos el Mopsy, por ejemplo, donde la paleta de cerdo de corral y la salsa BBQ de mango orgánico se mezclan ingeniosamente con queso de cabra de Maui y piña isleña. Un horno de piedra de Kiawe le da a esta joya el seductor olor de una pizzería, mientras que la animada multitud, una mezcla de surfistas, Kama’aina y visitantes, le da al lugar un ambiente hogareño. (Puntos de bonificación: también están disponibles cortezas sin gluten y cerveza helada).
Horas actuales de COVID-19:
Lun / Mar 3 pm-8: 30pm (¡solo para llevar!)
Miércoles a viernes 3 p. M. – 8:30 p. M.
Sábado / Domingo de 11:30 a.m. a 9:00 p.m.
a’a Roots Health Café, Napili
El a’a Roots Health Café está ubicado en el impresionante lado oeste de Maui y ofrece comida vegana orgánica con un delicioso menú lleno de ingredientes locales: cáscaras de pitaya con trozos de piña, nueces de macadamia machacadas y plátano en rodajas; Huevos revueltos de tofu y cuencos de Buda; Curry con verduras ultra frescas y arroz con hierbas, incluso tarta de queso cruda, vegana (y deliciosa). Informal y encantador, este lindo café nos recuerda que nuestros cuerpos, y nuestra tierra, son templos.
Horas actuales de COVID-19:
Abierto todos los días de 8 a 15.30 horas, excepto los miércoles
Ulupalakua Ranch Store & Grill, Ulupalakua
Maui puede ser conocido por sus playas vírgenes, pero aventurarse en el interior del país significa probar su otra magia. No solo hay una serie de granjas orgánicas en el área (Ali’i Kula Lavender Farm, Oko’a, Kupa’a y la antes mencionada O’o, por nombrar algunas), sino que también tienen uno de los principales cafés orgánicos. la Isla del Valle.
El Ulupalakua Ranch Store & Grill se parece a su nombre: árboles de 150 años se elevan sobre la entrada, un gato durmiendo bajo el sol, color verde de plantación, un paisaje sereno y un menú inspirado en el rancho sirve como homónimo. (Recuerde: pechuga de ternera asada a fuego lento de Maui Cattle Company con salsa BBQ casera y aceite de oliva y papas con perejil, hamburguesa de cordero Ulupalakua con ensalada Waipoli y cebollas dulces kula, y ensaladas hechas con verduras locales y queso Grana Padano). Una de las muchas bellezas de este lugar divino es que solo se utilizan productos de Maui cultivados orgánicamente, lo que hace que todo, desde ensaladas hasta sándwiches, sea representativo de la abundancia de Hawái.
Horas actuales de COVID-19:
Horario de parrilladas / delicatessen de 11 a.m. a 4 p.m.
Horario de 10 a 17 hs.
Chris Norberg es gerente de proyectos en Maui Guide. Maui Guide comparte fotos y videos diariamente y registra su experiencia en Maui.
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