La Nueva Gales del Sur regional puede ser áspera, lujosa, auténtica e incluso un poco caprichosa. Descubra toda la diversidad que el estado tiene para ofrecer a través de uno de los bares de vinos más importantes del país, alojamientos deslumbrantes desde el punto de vista arquitectónico y natural, y encuentros con la vida silvestre que lo acercan a alpacas y koalas.
Nueva comida y bebida.
Sin pretensiones pero excepcional: Bar Heather ya está abierto
Uno de los bares de vinos más esperados de Australia del año, Bar Heather ha abierto sus puertas en Byron Bay. Espere una lista de vinos que reúna rarezas, personajes y lo extraordinario de Australia y más allá, junto con un menú creativo pero sin pretensiones de un chef que trabajó anteriormente en Sixpenny and Ester, ganadores del premio Sydney. Pero sobre todo, espera un buen momento.
Saborea la costa en una ginebra
La destilería Port Macquarie es la destilería de lotes pequeños más nueva en la costa norte central. Ya sea que sea un conocedor o un bebedor de ginebra por primera vez, el maestro destilador Ray Barth y el equipo crearán la experiencia adecuada para usted. Tal vez sea un cóctel o dos en el bar con tus amigos, o tal vez sea una degustación completa de ginebra, que termina con una botella de su ginebra seca Lighthouse para llevar, inspirada en el olor y el ambiente del paseo marítimo de la ciudad.
Literalmente paddock to plate
Tal es la experiencia en The Artisan Farmer en Nabiac, tierra adentro desde Foster. Las verduras y hierbas que comes en la cafetería se pueden ver crecer justo al lado de las colmenas. La carne para tu hamburguesa viene del potrero de al lado. El pan que está a punto de comer se horneó dentro esta mañana. Y el café que puede pedir para llevar también está hecho de granos tostados aquí. Muchas personas afirman ser del paddock-to-plate, pero la panadería, cafetería y carnicería de Arustab Farmer es el verdadero negocio.
Nuevo alojamiento
Hecho a mano en la naturaleza
Una cabaña de troncos en una antigua estación de ganado que se está transformando en una verdadera sabana arbolada de la costa sur, Sugar Rock Ranch es un sueño para una pareja que busca desconectarse y alejarse de todo. Lleve una caña de pescar a la orilla y regrese para asar su captura afuera en el pozo de fuego. Beba un café por la mañana en la terraza con vista a la presa. O practique senderismo en el vecino Parque Nacional Beowa.
Somnium en Bingie: lujo impecable en un titular junto al mar
Una vez que llegue al final del camino de entrada, sentirá que el mundo entero es solo usted, su familia, el lago frente a usted, los árboles a su alrededor y los roos en su puerta. Igual de espectacular por dentro, los dos edificios arquitectónicamente únicos de Somnium at Bingie (diseñados por los arquitectos de Sídney Eoghan Lewis) te harán sentir como si hubieras caído en las páginas de una revista. No todo es asombro tampoco, durante el día apóyese en su lado aventurero y familiarícese con las bicicletas de montaña, los kayaks y el brasero de la propiedad.
Dormir entre los koalas
Quedarse dormido con los olores del arbusto worimi y los sonidos de la mafia local de koalas en las habitaciones de hotel recientemente renovadas en Port Stephens Koala Sanctuary. Tu estancia entre los eucaliptos en el hábitat natural de esta especie en peligro de extinción también incluye el acceso a una piscina, barbacoas al aire libre y un spa. Mientras esté en el área, está a solo diez minutos en automóvil de las dunas y las olas de Stockton Beach.
Nuevas experiencias
¿Cómo es ser un criador de alpacas?
En un recorrido exclusivo de 2 horas detrás de escena de Blackwattle Alpaca Farm de Murrumbateman, conocerá a las alpacas más amigables de la granja: déjelas comer de su mano, acurrúquese adentro y tome una selfie con su ser querido. Luego, descubra cómo sus abrigos peludos se transforman en telas sedosas y escuche una historia sobre cómo alguien comenzó una granja de alpacas en la zona rural de Nueva Gales del Sur.
Arte aborigen en el Hunter
En el medio, los vinos, la aventura y el sol encuentran una conexión con la tierra y con el gran patrimonio cultural de nuestros países. [email protected] Exposición y Ruta de Arte Aborigen. La exhibición de arte, comisariada por Ungooroo Aboriginal Corporation, ha reabierto después de dos años. Encuentre arte aborigen local en varios lugares de Hunter Valley: Crowne Plaza, Drayton’s Family Wines, Hunter Valley Resort en Polkobin y Hunter Valley Gardens en Mercure Polkobin.
Patea, bebe, come, repite
Experimente 25 km de la belleza de la región vinícola de Murrumbateman sobre dos ruedas con Canberra Wine Region E-Bike Tours, deteniéndose solo para probar gotas y bocados de los famosos viñedos de la región desde la comodidad de una bicicleta eléctrica Lekker Jordaan. El nuevo y único recorrido fuera de lo común incluye un guía que no solo te presentará el paisaje y los enólogos, sino que también te ayudará con todos los ajustes de la bicicleta.
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