Habiendo tenido la oportunidad de viajar a las Maldivas varias veces durante la última década, ahora en 2024 nos complace decir que las Maldivas son, de hecho, un destino vegano. Al principio no fue fácil, ya que fue necesario realizar una investigación exhaustiva antes del viaje para asegurarnos de que elegíamos un resort que no solo satisficiera nuestras necesidades dietéticas sino que también nos entusiasmara e impresionara con la dieta basada en plantas que nos sirvieron. Esta tarea ahora es mucho más fácil ya que cada vez más complejos turísticos en las Maldivas están agregando platos y menús veganos y vegetales a su amplia oferta culinaria. Todo lo que tienes que hacer es buscar en Google “Maldivas veganas” y la prueba está ahí: hay muchas opciones que se adaptan a diferentes presupuestos y, como vegano, definitivamente no pasarás hambre en tu próximo viaje a este destino único. En nuestro último viaje disfrutamos de una experiencia vegana en Maldivas en cuatro resorts diferentes, cada uno tan único como el otro pero con una cosa en común: comida vegana y de origen vegetal que te hará sonreír.
SÍ Manafaru
JA Manafaru está ubicado en los prístinos atolones del norte de las Maldivas y este retiro en una isla tropical ofrece lujo, tranquilidad y un escape de la vida cotidiana a cualquiera que decida quedarse. Además de una selección de impresionantes villas de playa y sobre el agua, este exclusivo resort ofrece impresionantes vistas, aguas cristalinas, tratamientos terapéuticos de spa y programas de bienestar cuidadosamente seleccionados que incluyen el innovador concepto gastronómico «Wellness Your Way», donde todos reciben el mismo trato para que nadie uno se pierde algo.
El concepto “Bienestar a tu manera” en JA Manafaru es único y verdaderamente maravilloso. Se tienen en cuenta todas tus necesidades dietéticas ya que cada menú cuenta con platos adaptados a las diferentes dietas. Las amplias y emocionantes opciones veganas nos hicieron disfrutar de platos junto a la piscina en Andiamo, incluidos filetes de pescado crujientes en un guiso de tomates cherry, servidos con limón fresco y masa madre tostada. Entre los muchos postres veganos que se ofrecieron se encontraba un divino trozo de fondant de chocolate con mantequilla de almendras, caramelo, hojuelas de sal marina y helado de vainilla y coco. Y cuando el chef Moosa trajo personalmente croissants veganos recién horneados a nuestra mesa durante el desayuno, supimos de inmediato que nos encantaría nuestra estadía en JA Manafaru, y ciertamente lo hicimos.
Kanuhura de los seis sentidos
Ubicado en el atolón Lhaviyani, Six Senses Kanuhura ofrece a sus huéspedes lo mejor en lujo sostenible y elegancia descalza. Ofrece todo lo que esperas y más en uno de los resorts más nuevos de la galardonada marca Six Senses. La isla está bendecida con brillantes aguas color turquesa y una exuberante vegetación tropical, en consonancia con la combinación perfecta de diseño moderno y encanto tradicional de este impresionante complejo. Six Senses Kanuhura es un oasis tropical donde el confort moderno se une a la Madre Naturaleza y sus sueños de vacaciones de lujo seguramente se harán realidad.
Six Senses se ha comprometido a ofrecer eventualmente un 50% de opciones vegetales en sus menús, y eso nos hace sonreír. Lo que también nos hizo sonreír fue la pasión palpable del talentoso equipo culinario, que se aseguró de que emprendiéramos una serie de viajes culinarios creativos durante nuestra estancia. Desde saltamontes (el alimento básico del desayuno de Sri Lanka que resulta ser uno de nuestros platos favoritos) que se sirven para el desayuno hasta platos que incluyen tomates y zanahorias, la comida vegana en Six Senses Kanuhura fue excepcional. El chef Manuel nos sorprendió con lo deliciosos que pueden ser los tomates, mientras que el chef Rajesh presentó una obra maestra de zanahoria que sabía incluso mejor de lo que parecía. Excelente en todos los niveles.
Complejo turístico en la isla Mirihi
Una joya escondida en el atolón South Ari en la isla tropical más pequeña, Mirihi Island Resort ofrece una atmósfera íntima y una belleza natural intacta. Ubicadas en la pintoresca playa o sobre aguas cristalinas, las 36 villas y suites son sencillas y elegantes. Se trata de vivir en un lugar donde el lujo proviene de su ubicación única, no del tamaño de su televisor de pantalla plana. Elija Mirihi Island Resort y disfrute del encanto natural de este pequeño pero lujoso resort en este impresionante paraíso de las Maldivas. Tenga la seguridad de que una vez que descubran que es vegano, el Chef Félix y su talentoso chef seguramente despertarán entusiasmo con sus creaciones a base de plantas fuera del menú.
El tradicional restaurante Dhonveli, con suelo de arena, es la pieza central de todo lo culinario del Mirihi Island Resort y ofrece magníficas vistas al mar desde su amplia terraza. Aquí disfrutamos de un suntuoso desayuno vegano con gofres, panqueques, sopa de fideos y lúpulo de Sri Lanka, servido con curry cremoso y visto sambal. Nuestros almuerzos fueron igualmente largos y tranquilos mientras recorríamos los elementos del menú vegano, incluidos los más deliciosos tacos de yaca y aguacate. También se ofrecieron deliciosos postres como la panna cotta de coco y romero, cuyos sabores de romero y vainilla se mezclaron perfectamente con el jugoso y dulce mango.
Todo lo que necesitas para planificar tu viaje en 2024
The Westin Maldivas Miriandhoo Resort
El Westin Maldives Miriandhoo Resort está ubicado en la Reserva de la Biosfera del Atolón Baa de la UNESCO, lo que lo convierte en la opción perfecta para aquellos que desean explorar la rica biodiversidad marina de la región. También es la opción perfecta para los amantes de los viajes de lujo que disfrutan de alojamiento lujoso, servicio excepcional, cenas gourmet y sofisticados tratamientos de spa. Con el enfoque en el bienestar y la relajación, puede estar seguro de que disfrutará de unas vacaciones inolvidables que lo dejarán rejuvenecido y con una mayor sensación de bienestar.
Durante nuestra estadía en el Westin Maldives Miriandhoo Resort, la filosofía Eat Well estuvo siempre presente, desde el exprimidor de naranja fresco en nuestra villa hasta las inclusiones especiales en el menú: fue muy fácil para los huéspedes veganos comer bien y hacer precisamente lo que nosotros hicimos. Con el amable apoyo del Chef Min y su equipo, disfrutamos de platos como revuelto de tofu, sopa de fideos y tostadas de aguacate para el desayuno, mientras que para el almuerzo comimos Pad Krapow, curry al estilo indio e incluso una Beyond Burger. Mientras cenábamos en The Pearl (su restaurante japonés), se creó un menú vegano especial para nosotros que incluía tempura, sopa de miso y curry katsu y nos aseguramos de probar el pastel de crema de aguacate vegano en el menú de todo el día. Pruebe el menú abierto. Volverse vegano es fácil en las Maldivas si eliges alojarte en el Westin Maldives Miriandhoo Resort.
¿Qué sigue para los viajes veganos en las Maldivas? Por supuesto, habrá más complejos turísticos que evolucionarán sus menús para adaptarse al número cada vez mayor de huéspedes que son veganos o de origen vegetal. Eso es emocionante en sí mismo y estamos ansiosos por ver qué crean. ¿Pero habrá pronto un resort vegano en las Maldivas? Bueno, ya hay varios restaurantes veganos y estamos bastante seguros de que habrá un resort totalmente vegano en las Maldivas en un futuro no muy lejano a medida que la demanda de comida vegana siga aumentando en todo el mundo.
pablo ojos
Paul Eyers es cofundador de Vegan Food Quest, que escribe sobre hoteles y complejos turísticos de lujo en el sudeste asiático centrándose en viajes sostenibles, viajes ecológicos y viajes veganos. Paul vive actualmente en Malasia y también escribe sobre eventos deportivos y algunos de los mejores campos de golf de la región.
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